一望无际的葡萄种植基地
俗话说,“三分酿造,七分原料”、“好的葡萄酒是种出来的”,这种说法充分肯定了葡萄原料对葡萄酒的重要性,无论酿造技术多么先进,葡萄原料对葡萄酒品质与风格的影响都是决定性的作用。
建厂之初的葡萄基地(2007年)
为确保酿酒葡萄生长发育关键期用水需求修建的蓄水池
2011年葡萄基地
2012年葡萄基地
2013年葡萄基地
2014年葡萄基地
2015年葡萄基地
2016年葡萄基地
2007年初,在征求专家意见并多方调研考察的基础上,戎子酒庄以山西农科院果树研究所、西北农林科技大学为依托,引进优质酿酒葡萄种苗,开始葡萄种植基地筹建工作。目前酒庄葡萄种植基地主要分布在乡宁县城北塬东廒、西廒、内阳、龙鼻、石涧、十里铺、驮腰坡、大石头及坪塬9个村委22个自然村的940户种植户。栽培品种几乎涵盖了国内外各种优质的酿酒名种:赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、霞多丽、西拉、马瑟兰、小芒森、蛇龙珠、贵人香等。
葡萄品种——赤霞珠
葡萄品种——玫瑰香
葡萄品种——霞多丽
葡萄品种——茜拉
葡萄品种——梅鹿辄
我们选择了得天独厚的立地条件作为葡萄基地,戎子酒庄坐落在黄土高原上,可称之为是中国黄土高原上的红酒帝国,说到黄土高原不得不说说酒庄基地所在地的黄土情况,其土壤颗粒细,土质松软,通透性强,排水良好,含有氮、磷、钾等丰富的矿物质养分,土厚度达200米以上,不易造成积涝,利于耕作,有利于葡萄地上和地下部分协调生长发育,而且偏碱性土壤,可延缓葡萄生长,使之具备酿造优质葡萄酒的潜力,积淀出佳酿丰富细腻的口感。除此之外,酒庄所在地的全年日照时数在2500小时左右,全年有效积温3998℃,昼夜温差大于15℃,年均气温9.9℃,年均降水量570mm,年均无霜期为212天,海拔950-1300米之间,黄土厚度200米以上,属于温带大陆性季风气候,四季分明、光照充足、相对干旱等等这些小气候特征及外围条件被各界专家誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”。
经过这几年对基地的管理、研究发现种植才三年的葡萄根系就已深达8米,我们按照塬面海拔高低及各个微观气候的不同,葡萄种植基地被划分为9个片区,有的片区温暖中湿、有的温暖干燥、有的清凉干燥,这些也都为丰富品种栽培提供了条件。将近十年时间,累计发展5800余亩,随后逐年扩展,最终达到预期规划。