无骨烤鱼，现如今是一道网红菜品，凭借着新奇的吃法与便捷的食用方式，它成功于市场走俏，迅速窜红大街小巷。而顾名思义，无骨烤鱼便是没有骨头的鱼，即没有鱼刺的鱼：
餐饮店倔强的小鱼采用无骨龙利鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等淡水鱼，真正做到了刺少肉多，味道鲜美。而且跟传统烤鱼相比，倔强的小鱼旗下无骨烤鱼会事先经过特殊处理以及秘法调味，然后再用火慢烤，这样烤出来的鱼比平日的烤鱼做法更美味，更鲜嫩，没有一点腥气的同时，汤汁均匀的包裹住整条鱼，每一口，都是舌尖上的享受。
现下，为了能够让更多口味不一的食客吃上满意的烤鱼，倔强的小鱼开发了多重味道：香辣烤鱼捞饭、娇子蒜香烤鱼捞饭、五香豆豉烤鱼捞饭、泡椒烤鱼捞饭、老坛酸菜烤鱼捞饭、鸡汁菌菇烤鱼捞饭、酱香烤鱼捞饭、黑椒烤鱼捞饭、剁椒烤鱼捞饭、双椒烤鱼捞饭、茄汁烤鱼捞饭以及巴蜀麻辣烤鱼捞饭等。
每一份烤鱼皆兼具颜值与风味，在这其中，值得一提的是香辣口味烤鱼捞饭与老坛酸菜烤鱼捞饭，前者其麻辣味厚，咸鲜生香，鲜嫩鱼肉与酱汁的融合达到最佳状态，让鱼本身的香味散发出来，麻与辣霸道逼人，以味觉与视觉吸引顾客。
而后者以鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
网红产品端上桌，倔强的小鱼，多方面花样式吃鱼。
