经中国酒业协会授权，由中国酒业协会葡萄酒分会主办、山西戎子酒庄有限公司承办的“中国酒业协会三级品酒师培训课程”将于2021年7月16日-7月19日在山西临汾乡宁山西戎子酒庄有限公司举办。
中国酒业协会葡萄酒《品酒师》共分为四个级别，其中一级最高，其次为二级、三级、四级。
一、主办机构：中国酒业协会葡萄酒分会
二、承办机构：山西戎子酒庄有限公司
三、培训规模：60人
四、培训教材：《葡萄酒三级品酒师》
五、培训及考试内容：
（一）酒精饮料及葡萄酒定义与分类
（二）葡萄酒行业法规
（三）酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要
（四）国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍
（五）葡萄酒酿造工艺概要
（六）葡萄酒质量分析
（七）葡萄酒品尝
1、基本呈味物质
2、感官阈值测定
3、葡萄酒品尝的基本要领
4、葡萄酒产品品鉴
5、葡萄酒常见缺陷
参训者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识，基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术；结合实际的品尝训练，能分辨出葡萄酒感官质量的优劣，提高葡萄酒品尝水平。
六、申报条件：
具备以下条件之一者均可报名。
（1）连续从事本职业工作5年以上。
（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
七、培训教师：
培训教师由中国酒业协会从国家高级酿酒师和一级品酒师中选拔产生，具有丰富的葡萄酒行业从业经验,目前均担任中国葡萄酒技术委员会委员或国家葡萄酒评委职位。
八、证书：
中国酒业协会葡萄酒《品酒师》证书
九、培训费用
（一）培训费用每人2800元（含教材、培训费、考务费、酒样、器皿等）。
（二）培训期间食宿费用及参训者往返交通费自理。
十、报名时间：6月16日起至7月5日
报名截止时间：7月5日17时00分
十一、培训时间地点
（一）培训时间：2021年7月16日-7月19日（3天培训、1天考试）。
（二）培训地点：山西戎子酒庄有限公司（行车路线见附件3）
十二、汇款信息
名称：山西戎子文化传媒有限公司
开户银行及账号：中国农业银行股份有限公司乡宁县支行 04-457001040016475
十三、联系方式
联系人：王庆伟 王桃
电话：0357-6838888
13734090968 13453481348
邮箱：rongzijiuzhuang@163.com
地址：山西省临汾市乡宁县昌宁镇东廒村
