新鲜的苏芡(又称芡实、鸡头米)，只要煮1分钟就能吃，你见过吗?2021中国厦门国际素食暨有机产品(春季)展览会5月6日-10日举行，初芡品牌携带鸡头米产品应邀参展，作为本场展会唯一的一家生鲜素食食材展商，引起了极大的关注。
据了解，芡实主要产自江苏，因此称之为“苏芡”，俗称“水中人参”，是水八仙之首。本次初芡展会推出的新鲜苏芡产品，是改良后的紫花品种芡实在成长初期最鲜嫩时期采摘下来的。《神农本草经》中记载“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令百目聪明。”《本草从新》记载其可“补脾固肾，助气涩精。”现代中医认为，苏芡是长期素食者不可多得的健脾养胃好食材。
展会现场，初芡提供新鲜苏芡和芡实糕的免费试吃活动，特别是新鲜苏芡(鸡头米)只要1分钟就能吃的桂花苏芡汤做法，符合当代快节奏生活需求，得到客户们的极大认可。许多素食餐厅、素食超市等现场咨询洽谈产品合作。
初芡品牌隶属于苏州小数点农业发展有限公司，公司依托于江苏鱼米之乡的天然农业资源，多年来专注于苏芡及其衍生产品的源头管理和全渠道销售，在核心产地拥有万亩种植基地，并建立占地20多亩的现代化加工、冷链仓储中心，年产量达数百万斤，志在打造苏芡产业龙头品牌，引领产业化发展。
目前，该公司以健康营养需求为出发点，在不断扩大种植加工规模的基础上，投入研发苏芡(鸡头米)的深加工即食产品，已打造以苏芡(鸡头米)为原料的糕点系列并投入市场。
据悉，饮食健康是未来家庭考虑的主要问题，素食将是一股新的风尚，初芡作为绿色健康食材的践行者，将为素食爱好者提供健康、口感丰富的苏芡产品，满足大家对健康食品的需求。
