“会玩”是酒仙网董事长郝鸿峰身上的一个标签。
他是行业内率先尝试“冰桶挑战”和“直播”的人,也曾带着公司玩转“你有故事我有酒不服来抖”的抖音营销。一年前,郝鸿峰（中国晋商俱乐部发起理事）发现了新零售的魅力,于是带着公司开酒城、搭架构、琢磨打法,行业第一的垂直电商转身变成了酒类新零售的超级玩家。
新零售遍地开花
纯电商已死,新零售已来。云栖大会上马云的预言如旋风般席卷各行各业。阿里、腾讯、京东、苏宁等电商巨头纷纷跑马圈地,将触角延伸到百货、生鲜、餐饮、超市、便利店、母婴、家居等实体领域,以线下为主的传统企业也积极转型,或整合线上资源,与线下体系融合互动,或与巨头联手,优势互补。
一时间,新零售概念落地生根,开花结果。
阿里的新零售范本盒马鲜生门店总数已突破80家,运营数据显示,成熟门店(开业1.5年)单店日均销售额达80万元,坪效已超过5万元,是传统超市的近四倍。
集“高端超市+食材餐饮+永辉生活APP”于一体的永辉超级物种,从下半年开始加速扩张,今年计划在全国新开24-50家门店。
曾定位于纯互联网食品品牌的三只松鼠,目前已在全国开出了45家投食店。
除此之外,京东启动“百万便利店”计划,百联开设RISO系食家,生鲜连锁百果园、易果生鲜等布局线上线下……新零售浪潮持续改造传统商业业态,并且正在蔓延至更多的垂直细分领域。
10月,阿里又出新动作,20亿元战略投资酒类电商1919,布局酒饮行业意图明显。资本的目光骤然聚焦万亿酒水市场,这一传统行业里的新零售玩家这才浮出水面。
谁能玩转酒类新零售?
酒业是一个古老的行当,零售市场迄今仍以线下夫妻店为主,遍布全国的300万家烟酒夫妻店占据了市场90%的份额,电商渗透率还不足5%。
在这样一个行当里,新零售能否如百货、生鲜、便利店一般铺展开来?以1919和酒仙网为首的垂直电商根据自身特点,初步摸索出了不同的新零售打法且初见成效。
行业普遍认为,1919的优势在线下。由于起步早,1919目前线下门店数量达到1100多家,线上订单“19分钟送达”是一大亮点。而酒仙网的优势在线上,作为行业最早一家酒类电商,酒仙网已经积累了1800万忠实用户,拥有庞大的 C端消费者数据库和海量的全国酒水消费市场数据。
不过,1919的传统优势正在被赶超。数据显示,从2017年10月开始,短短一年时间,酒仙网已经在全国布局近300家店,几乎每一天都有新店开业,而且这些店面“一个月就可以盈利,第一年可以做到600万,第二年能做到800万,第三年就能突破千万。”相比之下,传统零售店的年平均收益不过300万元。
不可思议的店面扩张速度、强悍的单店销售及盈利能力让酒仙网迅速成为酒类新零售领域的“超级玩家”,解析之下,可以发现酒仙网有两大核心“玩法”。
一是营销玩法,酒仙网称之为“社群矩阵、微信裂变”的引流方式。
简单说来就是视存量用户为种子用户,每当新店开业,就为种子用户建立微信群,同时以向群内成员提供赠品、酒水、现金红包等福利的方式,吸引潜在客户入群,群满员后,还可以再裂变新群。群内的存量及增量用户引流至线下后,再通过良好的产品和服务体验留住客户。
二是低成本扩张玩法。与1919的“直管店”模式不同,酒仙网大量采用成本更低、效率更高的加盟制。据酒仙网透露,加盟制每家店每年至少能省出30万元成本支出。增加的管理难度则利用互联网化的智能管理系统和全方位的视频监控系统补齐。
再者,酒仙网的线下门店多为200-300平米的量贩式大店,相比几十平米的夫妻店具备天然的仓储优势、引流优势和品牌效应。酒仙网还联合了酒类行业名酒品牌在店内开设专柜,迄今已超过30个品牌,“开了一个酒仙网的酒城,就相当于开了最少30个酒厂品牌的专卖店”。在这些优势吸引下,酒仙网的线下门店得以快速扩张。
两大核心“玩法”之外,再辅之以分类产品体系和高标准店面服务,酒仙网形成了一套称之为 “智能新零售”的系统打法。
按照规划,酒仙网将在未来5年内开设10000家门店,10年攻占中国酒类零售行业市场份额的10%,即1500亿。
但这一节奏将被打破。随着阿里落子1919,酒类新零售风口已至,行业内原有的玩家都将落入资本审视的目光中,可以想见,下一程的比拼将在资本加持下跑出加速度。成熟的新零售打法、良好盈利预期一向为资本所青睐,酒仙网五年规划和十年愿景的实现,或许并不需要那么久。
