8月28日上午，由朔州市人民政府主办、怀仁市人民政府承办的2024山西·怀仁羔羊肉交易大会在怀仁市农特产品展销展示中心北广场隆重启幕。2024山西·怀仁羔羊肉交易大会为期3天，以“培优特色产业助力乡村振兴”为主题，共有全国262家知名企业亮相，其间将举办“吃怀仁羊杂，交八方朋友”美食品鉴活动、两场专项展示推介活动及新品发布会、羊产业招商推介会暨产销签约大会，以及音乐喷泉、无人机表演等文化活动。
山西省委统战部副部长陈旭忠、朔州市副市长李润军、山西省农业农村厅副厅长茹栋梅，山西省商务厅副厅长焦育峰、山西省投促局局长杨春权、山西省政府驻广州办事处主任王世超、山西农业大学副校长李步高、太原海关副关长廉慧锋、新华社山西分社副社长汪振望、中国出入境检验检疫协会副会长张立、中国畜牧业协会羊业分会会长杜立新、中国品牌建设促进会副理事长郑志受出席开幕式。怀仁市委书记丁裕宣布大会开幕。朔州地处晋蒙交界，位于北纬39°40°，是国际公认的草食畜黄金生产带，也是全国重要的肉羊优质产区和京津地区重要的畜产品供应基地。作为全面展示朔州以肉羊全产业链推动草牧业高质量发展的重要窗口，怀仁羔羊肉交易大会自2018年首次举办以来，逐步发展成为全国羊肉行业极具影响力的盛会。相信通过大会的举办，必将进一步深化区域合作，推动朔州特色农产品对外贸易和交流，提高市场知名度，促进当地农业转型升级，带动农业提质增效，助力乡村振兴。
茹栋梅说，近年来，山西坚定实施农业特优战略，充分发挥肉羊产业比较优势，羊肉供应能力不断增强。怀仁市是“中国农区养羊第一县”，是全国最大的育肥羊供应基地之一，经过多年发展，已成为山西省当之无愧的“领头羊”。怀仁羔羊肉交易大会至今已经举办第七届，累计签约金额超百亿元，是省内外羊肉交易的重要平台和推动山西省畜牧业发展的亮丽名片。相信本届大会的成功举办，能够助力“怀仁羔羊肉”迈上新台阶、“羊”帆新征程，推动山西省畜牧业现代化建设迈出新步伐，为全省乡村产业振兴和农业农村高质量发展作出新贡献。
焦育峰认为，目前，怀仁羔羊肉产品远销全国各地及港澳地区，怀仁羔羊肉品牌越叫越响。山西·怀仁羔羊肉交易大会是全省唯一一个以羔羊肉为专题的展会，通过政府搭平台、企业唱主角，全力推进乡村振兴、肉羊产业发展、农民增收，大会通过展览展示畜牧业全产业商品及生产资料等，进一步唱响“怀仁羔羊肉”品牌，推动羔羊肉产业高质量发展，让“怀仁羔羊肉”走出山西、走向全国。希望通过羔羊肉交易大会，进一步提升朔州特色农产品知名度、美誉度和影响力，助推朔州特色农产品走出国门、走向世界。
开幕式上，新华社指数研究院负责人李慧敏发布解读了“新华·怀仁羔羊肉价格指数”。该指数体系包含了活羊、羊胴体、羊肉卷三只价格指数，能够全面客观反映怀仁羊肉产业链各产品价格信息，准确及时地反映价格变化趋势，为怀仁羔羊产业插上数字化翅膀，提升品牌影响力，打造全国羔羊肉市场风向标。
开幕式后，相关领导及部分受邀嘉宾等一同巡馆。展馆内人潮涌动，来自各地的游客参观体验，感受怀仁浓郁的羔羊肉产业文化氛围。现场羊肉、羊排、羊杂等各类产琳琅满目，游客们摩肩接踵分分开启“逛吃”模式。一位来自河北的李大爷一边吃着现场为大家免费提供的特色小吃怀仁羊杂，一边赞不绝口道：“好吃，每年都来。来转转，顺便买肉回去。”
