宜发同诚获本市首家国境口岸航空配餐资质
前不久，大同海关向山西宜发同诚农业发展有限公司签发了首份国境口岸航空配餐企业卫生许可证书，这是大同首家正式获得从事国际航空口岸食品生产、配餐等业务资质的企业。这个荣誉的取得象征着该公司的产品和服务达到了国际卫生标准，得到了权威机构的认可。这不仅有助于大同市企业为大同航空口岸旅客提供更优质、更新鲜的餐食，还将通过提供大同本地特色黄花餐食，更好地提升大同国际旅游城市形象。
“云尚萱”是山西宜发同诚农业发展有限公司旗下的主要品牌之一。近年来，该品牌不仅成为大同市主要的黄花系列食品品牌，还是大同市预制菜的领军品牌，产品有黄花饼、黄花酥、黄花脆、鲜黄花预制菜、酱肉、卤肉半成品等。据宜发同诚公司办公室主任肖晨介绍，2022年，该公司组建研发团队，开始航空餐的开发研究。经过反复试制，他们共研发出30多道菜品，而且菜品分为多个套系，按固定套餐备餐，每一个月调换一次。2023年8月，该公司与大同云冈国际机场合作，为大同云冈国际机场5条国内航线进行配餐，配餐的种类有公务餐、经济餐、机组餐、简餐包，每日配餐数量为800—1000余份。目前“云尚萱”主要为从大同起飞的东方航空公司的航班配餐。该公司工作人员告诉记者，“云尚萱”航空餐中的黄花美食好评率极高，都觉得口感不错。
“取得国境口岸航空配餐企业卫生许可证，对于我们的要求会更加严格。我们将不断提升产品质量和服务水平，深入挖掘大同黄花的营养价值和食用价值，研发出更多健康、美味、便捷的黄花食品，满足不同旅客的需求。我们相信，在不久的将来，大同黄花将会成为一道亮丽的风景线，让世界各地的旅客品尝到大同黄花的美味，让我们的大同黄花‘飞’出国门，走向世界。”肖晨信心十足地说。
