12月20日,由广东省湖南商会主办,广东省湖南商会湘菜专业委员会承办,湖南省人民政府驻深圳办事处、湖南省农业农村厅、湖南商商务厅、湖南省粮食和物资储备局指导的湘品入湾·第四届广东湘菜产业大会活动在广州番禺举行。
湖南省人民政府驻深圳办事处党组成员、副主任肖玲玲,湖南省人民政府驻深圳办事处二级巡视员郑水利,湖南省农业农村厅二级巡视员龙志刚,湖南省商务厅副厅长周越,湖南省粮食和物资储备局党组成员副局长覃世民等领导同志参加了本次活动。到会的还有广东省相关对口部门的领导,以及湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠大师,广东省湖南商会的领导和湘菜专业委员会的全体会员。一时间,广东餐饮界各协会领导及企业家,大湾区知名湘菜品牌企业家,餐饮行业专家学者,广州各界人士、社会贤达与大湾区餐饮企业食材供应商,湖南农业及粮油参展企业齐聚一堂,共话湘菜在大湾区的未来和发展。
活动的四大板块异彩纷呈。
一场精心准备的展会,既展示了湖南省十四个地州市的名优特产,还进行了湖南好粮油的推广活动;活跃在湘粤两地的厂商、流通商、终端商,积极参会,全链条的对接了相关业务,相信他们很快就会碰出机会、撞出火花、结出硕果。
一场激情四射的名厨争霸赛,这是疫情之后,大湾区最大规模的较高水平的湘菜厨艺交流。湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠大师担任此次大赛的总裁判长,当晚还为冠、亚、季军颁发了奖项。
一场大范围高视角的湘菜高峰论坛。有知名的湘菜品牌企业家,有湘菜泰斗、大师,有长期耕耘餐饮行业的专家、学者,还有餐饮企业的供应链、生产商。大家各抒己见,从各自的视角全方位地解读湘菜在大湾区应该如何发展,如何传承,如何推广。全场金句频现,气氛热烈,全程三个半小时,高潮迭起,令人意犹未尽、流连忘返。
一场代表大湾区湘菜较高水平的“名门盛宴”。在此之前,由广东省湘菜专业委员会从会员企业里选拔出来的,代表各自企业自信、厨艺水平的菜式,被认为是“一桌吃遍全城”的“名门盛宴”,第一次加入了东莞、中山、珠海的企业,正在逐步长成大湾区的“名门盛宴”。
疫情过后,服务行业正在恢复,湘菜走在了前列,湘菜专业委员会认为组织团结大家抱团取暖,抱团发展正当其时。湘品入湾·第四届广东湘菜产业大会活动的举办正是表现出我们在粤湘菜人的决心和信心!让我们共同努力,迎着偶有料峭的春风,乘风向前!
本次大会活动吸引了在粤湘菜人的视线,数千观众参访,当晚参与晚宴的代表共计600余人,活动在一片欢乐祥和的气氛中圆满结束。
