2023年9月15日上午，首届太原大都会国际美食节开幕式在太原市南中环街国际大都会社区广场举行，山西省政协第十届、十一届委员会副主席、山西省生产力学会会长李雁红主席宣布美食节开幕。山西省国际文化交流协会、山西省生产力学会、山西省城市经济学会领导、有关省市领导、来自全国的参展商和游客出席了开幕式，开幕式现场彩旗招展、人气旺盛。著名表演艺术家冯巩先生等艺术家和文化艺术团体到场，献上精彩纷呈的文艺演出。美食节活动将举办8天，为打造商圈经济和美食节名片，营造太原对外开放良好氛围助力增彩。
首届太原大都会国际美食节现场彩旗遍布、绚丽缤纷，国际区高雅有序，老年区、青少年区游客络绎不绝，传统区、风情区人声鼎沸、城市烟火气十足！不同品类区域有：法国红酒、格鲁吉亚红酒、欧洲名酒等国际酒品和戎子红酒、中华酒、杏汾酒业、中孚清酒等国内酒品；港式月饼、粤式月饼、山西神池老月饼、海南水果、文昌鸡、高档坚果、上海名品、新疆食品、西安风味、东北风味、山西本土特色美食：冠云牛肉、厦普赛尔饮料、荣欣堂太谷饼、五台山沙棘制品、六味斋食品、来福醋、关公酒、大同羊杂、清德铺红薯、黄芩茶、振东五和养生食品、瑞琳凯台蘑酱等品牌系列农产品、太原市现代农业发展中心名优特系列产品、晋农会系列农产品、高平、阳城、右玉、祁县等各地小吃......数百种美食美饮悉数到场，既有现场制作美食满足舌尖美味需求，更有包装产品，方便携带节日馈赠。美食节独创的大都会包子使用山西黑猪肉和手工面粉，采用传统工艺制作，受到顾客的盛赞。
为了增加太原大都会国际美食节品牌影响力，著名表演艺术家冯巩先生和著名男高音歌唱家牛宝林老师、表演艺术家王兆麟老师等名家和著名文化艺术团体精心彩排节目，为美食节开幕举行盛大演出。太原市激情广场艺术团、山西省好悦来文化传播有限公司等分别献上精彩演出。
同时，大都会社区作为餐饮业集聚区的大昌国际酒店、润东酒店，和美轩养生火锅、海天海香港人家、徽食久、认一力、绿色三号、艺术餐厅、枫林唐宴等36家大小酒楼、餐馆积极参与美食节活动，推出各种酬宾和抽奖活动，菜品升级、服务升级、优惠升级。
此次美食节呈现众多亮点，助力推动地方饮食文化广泛交流，促进省内外经济文化交流，助力太原对外开放良好氛围；加强社区文化建设，提高群众文化生活水平；强化城市客厅服务功能，丰富广场文化服务内容；扩大餐饮消费，拉动经济内需；打造太原大都会美食节名片，实现文化与经济互动双丰收。
