首届山西（大同）特色专业镇投资贸易博览会将于6月28日—30日在大同市举行，届时，作为省级重点专业镇的清徐老陈醋专业镇将亮相博览会，展示高质量发展新成果和未来发展新目标。据介绍，举办此次博览会是省委、省政府站在推动全省特色专业镇发展、打造转型发展新引擎的一项重大举措。
“清徐老陈醋”是中国四大名醋之一。清徐老陈醋酿造专业镇被列为省级重点专业镇后，清徐县立足资源禀赋、产业基础、专业特长和历史传承，坚持系统观念、高位推动、科技赋能和示范引领，不断擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌。
今年，清徐县坚定扛起“做好清徐醋就是做好山西醋、做好山西醋必须做好清徐醋”的使命担当，锚定“醋产能达到100万吨，年产值达到100亿元”目标，深入实施“1816”战略和“十大行动”，全力以赴做大做强做优清徐老陈醋专业镇。
为全面推进醋产业高质量发展，清徐县聘请中国轻工业发展研究中心编制了《清徐县醋产业发展“十四五”规划》，请专家编制了《省级食醋产业集聚区详细规划》，出台了《清徐老陈醋专业镇高质量发展实施方案》。依托清徐醋原料（高粱）、醋企业、醋技艺、醋文化等资源优势，以园区建设为载体，以标准和品牌为引领，以现代科技为支撑，强龙头、延链条、建集群、树品牌，打造特色鲜明、结构合理、链条完整的食醋产业集群。
目前，全县现有醋生产及相关配套企业81家，省级食醋技术研究专业中心3个，“中华老字号”品牌2个，国家4A级醋文化旅游景区3个，年产醋70万吨，占全省80%、全国20%，位居全国区域食醋产销量之首，食醋全系列产品远销欧美等36个国家和地区。醋产品年产值30亿元，醋产业链年产值65亿元。高粱种植约6万余亩，带动农民3万余户。相关瓶、壶、纸箱等配套企业38家，年使用玻璃瓶23亿个、塑料壶15亿个、塑料袋5500万个，产值约35亿元，已基本形成以紫林、水塔、美锦三大集团为引领的产业集群。
作为全市第一个进入全省首批命名的特色专业镇，清徐老陈醋专业镇现已形成涵盖高粱种植、食醋酿造、物流配送、包装材料、电子商务等行业的全产业链条，雏形已经显现。
今年年底，清徐县也将力争建成全国最大的醋产业集群，运营国家级食醋产品检验研究中心；投资37.5亿元，启动27个重点项目，实现专业镇“一镇带一方，一方促全盘”的发展目标。
