远山如黛，近水含烟。走进绍兴市东浦黄酒小镇，小桥、流水、人家，游客仿佛走进了一幅美丽的水乡画卷。随着今年2月底代州黄酒形象店正式揭牌，一个闪亮的山西坐标在这里惊喜亮相。
10余家代县主要黄酒企业和120余款黄酒产品集中亮相形象店。该形象店的落成运行，是代县绍兴两座历史文化名城、两大黄酒产区、两大历史品牌在新发展阶段的联手合作，拉开了“南绍北代”合作发展的序幕。
忻州市政府相关负责人表示，“南绍北代”战略合作进入实质性运行阶段，大大拓宽了代州黄酒对外推介展示的窗口阵地，对持续推动代州黄酒特色专业镇高质量发展具有里程碑意义。
南派黄酒看绍兴，北派黄酒看代州，我国黄酒历来就有“南绍北代”的说法。深度合作，彰显诚意，难忘握手合作的一幕幕。在“南绍北代”战略合作签约仪式暨代州黄酒专业镇推介会上，绍兴市政府、忻州市政府、中国酒业协会等的相关负责人作致辞推介。中国酒业协会与忻州市政府、忻州市政府与绍兴市政府、代县政府与绍兴市越城区政府、山西雁门王酒业有限公司与会稽山绍兴酒股份有限公司分别签订合作协议。
对标奋进，合融共建。代州黄酒专业镇是省委、省政府确立的首批十大特色专业镇之一，未来，双方会在哪些方面拓展高质量发展合作空间？代县县长温安娜介绍，在文化层面，将尽快促成绍兴黄酒在忻州区域或者代县范围内形象店建设运营，在产品合作上继续推进，在技术研发层面进一步深入交流合作，探索技术托管、经营托管等模式，尝试将北方原料和南方技术进一步融合，以开发新产品或实现新突破。此外，政府之间、协会之间、企业之间也将继续加强交流合作。
“当前黄酒产业的总体发展不够快，与白酒的优势品种相比，规模总量不大、市场占比不高、消费群体局限等问题客观存在，亟待我们整个黄酒产业和所有的酒企抱团发展，拧成一股绳，进一步挖掘黄酒的内在价值，将产业和市场不断做大做强。”绍兴市政府副市长鲁霞光认为，“南绍北代”携手，既是一种历史渊源的传承，彰显了沉淀在南北黄酒人心中的文化烙印，同时也是现实发展的需求，明晰了黄酒产品开拓南北两个市场的关键路径。在双方的合力推动之下，各类合作项目必将不断涌现。
风正时济，自当破浪扬帆。让更多人认识黄酒、了解黄酒、爱上黄酒。共享资源，共建品牌，共谋发展，“南绍北代”合作必将推动黄酒产业高质量发展迈上新台阶。
本报记者闫杰
