山西海玉园食品有限公司生产车间。记者 唐伟青 摄
作为晋中市农产品加工龙头企业，山西海玉园食品有限公司（以下简称海玉食品）如何发挥企业带动作用，更好助力晋中经济社会发展？近日，记者走进海玉食品，在企业火热的生产氛围中寻找答案。
1月5日一大早，记者远远就看见一辆辆大货车在海玉食品进进出出，一派繁忙。成品库房外，工人驾驶着叉车将一箱箱包装好的产品整齐地码放到货车上，一辆辆大货车满载着海玉食品，开往全国各地。“今天装了500箱，有石头饼、面包、馍片，还有一些年货大礼包，等下要运往河南。”货车司机刘师傅说，海玉食品在当地颇受欢迎，年关将至，装车都要排队。
进入腊月，年味越来越浓，市场需求越来越大，海玉食品也迎来了订单高峰。“从去年11月开始，订单大幅增长。我们提前谋划、备足原料，开足马力赶订单，多条生产线24小时连轴转，生产一线员工实行两班倒，铆足干劲，全力备战春节市场。”山西海玉园食品有限公司风控总监侯自成一边说，一边带着记者来到生产车间，感受热火朝天的生产场景。
进入石头饼生产车间，全自动的现代化生产设备串联出一条“行云流水”的生产线：和面、成型、铺石、烘烤，每一道工艺流程都实现了标准化、自动化。“多年来，企业致力科技创新，专注农产品深加工，自主研发全自动生产线，大大提高了生产效率。”侯自成说，现在，海玉食品拥有的发明和实用新型专利有30多项，产品包括饼干、馍片、蛋糕、面包、石头饼、膨化食品六大类200多种规格，畅销全国，远销欧美。
“我们着力打造的主食糕品、杂粮功能食品产业集群，已经形成了规模和品牌效应。今年，还计划通过专业销售团队，以点带面，在南方市场打开销路，销售额力争突破12亿元！”侯自成信心满满地说。
海玉，缘何有这样的信心和底气？答案便是企业早已将“创新”二字嵌入发展基因，成为搏击市场的“通关密码”。在复杂多变的市场环境下，海玉食品坚持科技创新，赢得了底气，换来了信心。尤其是近年来，海玉食品定位健康产品，导入国际标准管理体系，执行全流程风险管控，推行新营销和“互联网+”模式，实现了高质量发展，先后被评为“国家农业产业化重点龙头企业”“国家高新技术企业”“山西省优秀企业”“山西十大特色食品企业”，拥有省级企业技术中心、“山西十大放心食品”、“山西好粮油”产品和两项非物质文化遗产技艺，已发展成一家现代化的创新型、科技型民营企业。
总投资10亿元的海玉食品产业园是2020年晋中市“三个一批”重点项目之一，已建成几十条生产线，不仅石头饼饼干类单体规模在全国排名第一，而且拥有长度为270米的糕点烤线也在全国位列第一。侯自成说：“近年来，企业不断挖掘自身优势，加大科技研发投入，在自身做大做强、推动行业发展的同时，不断满足消费者的多样化需求。企业将自身的研发理念与当前的市场需求相结合，研发了系列特色产品、杂粮和功能产品，深受广大消费者喜爱。其中，海玉石头饼荣获2020年中国国际粮油和食品机械博览会‘金奖’，海玉燕麦饼荣获2020年山西功能食品十大创新品牌。今年，除了有喜气洋洋的年货大礼包外，企业还根据大众的健康养生需求，适时推出了粗粮、杂粮等产品。”
说话间，侯自成带记者来到了面包生产车间。一进参观通道，一股浓郁的奶香味扑面而来。只见软软糯糯的面粉团跟随着运输带，经历蜿蜒曲折的“山路十八弯”，被送往各个生产工艺步骤的“站点”。整个车间只有机器运转，鲜见工人。“手撕棒是面包系列产品中销量最好的，从去年年底开始批量生产，目前供不应求。”侯自成指着不远处的设备告诉记者，这个是金探仪，内包区的空气要经过深层过滤和臭氧消毒。其实，食品行业竞争相当激烈，只有坚守初心，始终把产品质量放在首位，把消费者的安全健康放在首位，才能让企业稳步发展，让品牌保持长久的影响力，“企业自成立以来，始终坚持‘诚信经营’‘做放心食品、做绿色食品、做健康食品’的经营理念，严控细节、严把安全，全方位织牢食品安全‘防控网’，已通过了ISO9001/ISO22000/HACCP质量和食品安全管理体系认证，不仅增强了行业竞争力，也为企业高质量发展提供了有力保障。‘食品企业，良心事业’。作为食品安全的主体责任单位，我们将继续严把安全质量关，用心做好每一款食品。”
企业按下“快进键”，加速释放经济活力。和生产车间一样火热的还有海玉食品的线上销售平台。为了赢得市场、打响品牌，海玉食品打造了专业的电商团队，与天猫、京东、拼多多、抖音等线上平台开展合作，开启线上线下联合销售模式，将海玉的特色产品卖到全国各地。在企业电商部，十几名员工正在网上接单，他们在电脑前忙碌地录入、审核，调配库存，然后发送给装配部门。“通过线上渠道，企业每月销售额可达到几百万元。”侯自成说，元旦期间销售情况大为好转，电商月销售额有望突破1000万元，冲刺“开门红”、确保“全年红”。
海玉石头饼的忠实粉丝唐女士说：“儿子在外地工作，每逢过年回家总要买些石头饼带回去给同事吃。海玉食品做了这么多年，味道、口感、质量一直都不错，现在可以在网上买了，孩子隔一段时间就会在网上下单，很方便。”
在食品消费呈现个性化、多样化、多元化态势的当下，从小企业到行业领军，海玉食品用创新赢得了市场，用高品质赢得了百姓口碑。谈及下一步的打算，侯自成信心满怀：“我们将认真贯彻落实省委、市委经济工作会议精神，聚焦科技创新，加大研发投入，着力打造中国一流主食糕品和杂粮功能食品企业，打造中国休闲食品一流品牌，建设创新海玉、品牌海玉、科技海玉、绿色海玉、健康海玉。此外，我们还将积极上项目、扩产能，坚持走差异化发展之路，不断开发出更多特色产品，为保障民生稳定、扩大内需消费、促进晋中经济社会发展作出新的贡献。”
