山西被誉为“世界面食之根”、“中国面食之乡”。山西特色面食剔尖、莜面栲栳栳列入国家非物质文化遗产名录。特别是刀削面在全国家喻户晓，已经成为山西文化的符号。
为弘扬山西特色面食文化，响应山西省委书记王儒林提出的既要高度重视煤炭这块“黑金”，也要高度重视面食这块“白银”的号召，在秋高气爽、丰收在望的金秋时节，长治市高新区举办了2015佰和园山西面食文化节。
本次活动吸引了各县区酒店餐饮单位的参与，面食的种类更是繁多。根长条细的佰和园手擀面、味道鲜美的刀削面、柔软爽口的襄垣手工挂面……还有精彩的面塑和面艺表演，吸引着现场观众驻足观看和津津有味地品尝。面食文化节从25日——27日持续三天，将有参展单位交流互动、面食与民俗技艺展示、美食品鉴、面食大师论坛等多项活动。
山西省政协副主席、中国饭店协会副会长王宁，长治市委书记马天荣 ，市委副书记、市长席小军等领导出席文化节。
