山西是我国的白酒发源地之一，这里的酒文化源远流长，从古至今的名酒辈出，发展到现在属汾酒最为有名。
汾酒对我国的白酒有着至关重要的影响，古时因为产自汾州而名为“汾酒”。到了明代随着晋商的足迹，汾酒开始闻名全国。随着时间的发展，建国后汾酒是第一批被评为我国4大名酒之一的白酒。
随后几十年里，无论是山西本地白酒，还是其他省市的白酒，有众多的品牌都曾前来学习汾酒的酿造工艺，汾酒的名气也达到了一个最为辉煌的时期。这其中就有一款白酒，通过学习汾酒的技术，一时的名气和销量与汾酒不分伯仲。
下面就来看看山西一名酒陨落，曾与汾酒分天下，也曾破产倒闭，如今品牌复兴。
一代名酒 六曲香酒
六曲香酒酿造于山西，这里的气候环境和自然条件为酿酒提供了先天条件，同时这里也盛产谷物，也为酿造优质的白酒提供了原料保障。史料记载自从清代初期，当地就有众多的烧酒坊，酿造出的白酒声名远扬，畅销多地。
解放后，当地在原有的烧锅酒坊遗址上组建了祁县酿酒厂，到了1952年，为了倡导轻工部推广的技术，酒厂开始采用麸曲工艺酿造白酒。
为了提升酿酒的品质，到了1964年，祁县酒厂通过和汾酒合作，全面地学习了汾酒的技术特点，最后酿出一款独具香味的清香型白酒，因里面含有六种生物霉，所以被命名为“六曲香酒”。
辉煌时期 与汾酒分天下
因香味独特，同时酿造成本低，售价也低廉，因此一经上市就备受好评，没多久，六曲香酒在山西名气就达到了家喻户晓的程度。经过几年的发展，时间到了1974年，这一年六曲香酒被名为了山西省名酒。
有了名气大六曲香酒并没有满足现状，而是坚持酿酒的品质，随后又在1979年、1984年和1989年连续三界荣国家优质酒的荣誉。此时的六曲香酒不仅名气和汾酒不分上下，价格上还比汾酒更加实惠，所以当时山西的白酒市场也被这两大品牌平分了。
破产倒闭 惨遭收购
时间到了90年代，我国的白酒产业也达到了一个辉煌时期，众多的白酒通过广告走近大众的视野，六曲香酒此时就受到了其它品牌的冲击，市场一度大幅减少。随后又赶上了山西勾兑酒事件，权威媒体在报纸的头版大篇幅地报道这次事件，导致山西白酒行业受到了前所未有的危机。
此次事件虽然和六曲香酒没有一点关系，但销售也受到了影响，同时又赶上国企的重组，企业高层更换，六曲香酒的财务上也出现了亏损，没坚持两年就破产倒闭了，一代名酒也就此陨落。
浴火重生 品牌复兴
为了保住这个历史名酒的品牌，企业于2001年被北京红星酒厂收购，原有的酒厂也成了红星二锅头的生产基地，门口上一侧写着“红星”，另一次写着“六曲香”，这也代表着“红星高照，六曲飘香的含义。
有了红星酒厂的坚实后盾，六曲香酒也重归大众视野，虽然还没有达到过去的辉煌程度，但也标志着六曲香这个品牌开始走向复兴之路。
其实在我国的白酒中，有好多类似六曲香酒这样的遭遇，但大多数白酒品牌都没有坚持过来，慢慢地就消失在了历史的长河之中。也有些白酒，虽然名气不大，但是多少年来一直秉承酿酒的品质，比如这款国康1935，在当地也是有口皆碑，可惜因为很少宣传，导致在外地市场很少能见到。
国康1935产自酱酒之乡贵州茅台镇，酒厂毗邻茅台酒厂，其酿酒人和茅台原厂长的关系也非同一般，是老厂长的亲传弟子，具有几十年的酿酒调酒经验，因此国康1935也有着和茅台酒非常相似的口感。
这都要源于它的生产工艺和使用的原料，秉承古法的酿造酱酒需要耗时一年之久，还要储存5年的时间，这样才有了老酒的味道。这款酒开瓶后窖香突出且酱香浓郁，酒体挂杯持久，细品之下还有清淡的果香味，回味无穷。
好了，今天就写到这里了，你还记得六曲香酒吗？
