营养价值高
早在4500余年前，黄酒酿酒技术就开始流传，黄酒受到了欢迎，因为它能做药引，更被医者们所看好，广泛应用于医药领域。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
开胃消食
在进餐的同时，饮用少量的黄酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外，黄酒也是很好的烹饪调味品，可以当作料酒使用。
预防夏季发胖
适量饮用有助于血液循环，纯粮食酿造，无焦糖不着色，不管男女饮用都不易发胖，在夏天加入冰块饮用相比其它酒类饮品更能减少脂肪堆积，减少肥胖的诱因。
去除湿气
常年的工作劳累，有不少人到中年以后会患上颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状。
夏天如果喝啤酒，会加重这些病症，相反，适当喝些黄酒可以活血化瘀，去除体内湿气。
消除疲劳和紧张
少量饮用黄酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到缓解疲惫，松弛神经的功效。黄酒能够刺激血液循环，饮用者的身心会处于比较松弛的状态，少量饮用后会倍感轻松。但不要过量饮用，那会使我们的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。
促进新陈代谢
黄酒中含有较多的活性益母菌、维生素含量极高、尤其维生素C、维生素B、维生素E、硒、锌等。都具有抗氧化性，引用可以缓解衰老、对人体皮肤有美容作用。黄酒一般度数在14-20度，相对有较高的热量，因而能够刺激人体的血液循环，还可以促进人体新陈代谢正常运作。这种良性的刺激作用还能作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
黄酒能安神助眠
饮适量黄酒，使循环系统发生兴奋效能，从而正常循环，有效改善失眠。有失眠症者睡前饮少量黄酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
