《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节，故也有“清明前后，种瓜点豆”之说。
也因为如此，每到清明，本已草木青青、暖阳花开的春天总会下起如丝细雨，加之扫坟祭祖的传统习俗，这也触发了生者对于岁月无情、人生有限的种种感慨，让人不自觉有种身心湿寒的感觉。此时，酒，就是人们表达对死者之敬意和自身哀思情绪最好的载体。
古人对清明饮酒赋诗众多，例如唐代白居易也在诗中写道：“何处难忘酒，朱门美少年，春分花发后，寒食月明前”；更有杜牧这首广为人知、鼎鼎大名的《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”那么清明节和酒到底有什么密切联系？
寒食节
清明饮酒的习俗传承，主要是因为有寒食节这一节日。寒食，是春分后十五日，清明节前一两天，寒食节要禁烟火，吃冷食，并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。因为寒食节期间不能生火吃热食，而酒中含有大量的热量，饮酒后帮人们驱除寒冷。
黄酒是世界三大古老酒种之一，是中华民族的瑰宝。雁门山养生黄酒源于代州古黄酒，有着4500年的酿造历史。舜帝北巡，用它封禅了北岳；赵襄子灭代，它起到了国家统一的作用；药王孙思邈邀寓仙代州，认定黍米黄酒为百药之长；杨家将以黄酒御寒、补充能量，镇守三关二十五年；《酒名记》中赞誉代州黄酒“代州金波又琼酥”；傅山首选代州黄酒精心研制出“头脑”美食，使药食同源得以发扬光大。
雁门山黄酒
精选优质黍米，源于雁门山独特的地理环境生产的黍子，为酿造雁门山黄酒奠定了物质基础。
黍米有舒筋活血之效，适量饮用有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜。
黄酒含有不多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黄酒中富含的21种氨基酸，8中属于人体必需氨基酸和多种维生素，含有丰富的功能性低聚糖，进入人体后几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
黄酒中富含的维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都具有美容抗衰的作用。
巧用黄酒做药引具有药理作用。
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要部分，每100毫升黄酒中含锌，引用雁门山黄酒有增进食欲的功效。
清明节期间，无论家境贫富，扫墓都要备好酒醪，或祭奠或自酌，酒都是必须的。扫墓除整修坟墓、清除杂草外，最重要的是上坟酒。全家在家举行祭祀仪式，仪毕后饮酒聚食，称为吃上坟酒。全家聚食后，再去扫墓，在坟前供上吃上坟酒时特意留下的食物与酒，点烛烧纸进行祭奠。 此时，酒是人们表达对死者之敬意和哀思的最好载体。
清明，一杯雁门山黄酒，是我们对先祖的祭奠，对逝者的哀悼，对时光的追思，对人生的惆怅，更是对身体的负责，春寒未退，暖暖肠胃。
雁门山黄酒联系方式：
王峰：18013384444
