目前来看,疫情等公共卫生事件对于餐饮业态最大的影响,表面在于客源减少。但最核心的改变在于,消费者越来越多的将“安全”要素在内心提升排位。“安全“已经成为影响餐饮品牌生存的底线。
针对此,餐饮企业开展了不少尝试,比如玉林串串香从街边店搬进了商业体,西贝使用开放式厨房,不少餐厅开通视频监控。但更具效率的方式是什么?是新的科技,比如智能设备,那么它又能在其中能发挥什么新的作用呢?特有面品牌将科技融入厨房,创新地推出了“智能面条机”产品。
该产品的诞生,除了上述安全因素之外,还有便是特有面品牌看到了两个行业痛点:一、商家所用的干面条需要配送,产生的费用比较高,且口感软糯不劲道。二、一般制作面食都需要经验丰富的面点大师才能制作。
为了解决这些问题,特有面智能面条机方应运而生。它可以全程替代大厨,无需人工和面、揉面、醒面、压面、擀面、切面等工艺,只需准备好面粉和水,便可一键制作,在短时间内运用现代科技使面粉自动变面条,且粗细一致、软硬适中。
更重要的是,智能面条机主打现用现做,保证食品新鲜,而且出餐速度快,可以在一段时间中连续制作多碗面,大大提升食客的满意度。智能时代,科技让餐饮更安全,选择特有面智能面条机,让厨房更高级。