伴随着各种亚健康问题的出现,人们变得越来越关注养生。于是,“养生之道,莫先于食。”的概念应运而生。其所倡导的饮食养生观正是通过应用食物的营养来防治疾病,促进健康长寿。
事实上,关于这一理念,我们的祖先早有提出。比如说俗话“药补不如食补。”这一言中所谓食补,就是通过调整饮食来补养脏腑功能,促进身体健康和疾病的康复。
如今,受消费理念转变的影响,各大餐饮企业也纷纷推出应对措施。作为一贯走在发展前沿的小熊先绅,同样对产业进行了调整升级,让产业朝着更加健康,也更加符合时下消费者养生心理的方向前进。
提及健康,小熊先绅负责人认为餐饮应该在两方面对其进行把控,一个是食材本身,即餐饮所选原料应该是高品质的、高新鲜的、高营养的,一个是烹饪手法,即在进行食材加工时应该选择快速、完善、健康的烹饪方式。
对于前者,小熊先绅完善了产业链条,选择了优质富晒米和天然山泉水以及新鲜菜肉。其中,富晒米相较于普通大米具有抗氧化、增强免疫力、促进健康、延缓衰老等功效,兼具养生与美味,天然山泉水则做到了水质零污染,富含天然微量元素,新鲜菜肉搭配合理,营养全面。
对于后者,小熊先绅采用了现焖工艺。因为“焖”是制作美食的鼻祖,是最早的烹饪形式,用其可以还原食物本来的味道,让营养不流失。将优质食材进行现焖,小熊先绅,比食客更懂养生之道。