在新石器时代晚期,人们不仅把食物加热后食用,而且“煮海为盐”的酿谷食物果品为酒,因而出现了最早的调味料,加之人们将之用于烹饪之中,至此调味料就产生了,且在烹饪发展与组成结构中是不可缺少的部分。
正如“味是菜肴的灵魂,味正则菜成,味失则菜败”所言,调味的存在对于一道餐品来说可谓是不容忽视的存在,即使到了现在也依旧如此。
而且伴随着国民经济建设的日益腾飞,人民生活水平的不断提高,人们甚至对味提出了更多标准与要求——从单一的温饱型发展演变为多元营养食疗型;从粗糙转化艺术欣赏,并注重膳食平衡、营养搭配、口味适中,味型变化无穷。
于是,味不再仅仅是盐的咸、醋的酸、糖的甜、椒的辣,而是融合在百味,混杂在各式各样的酱料之中,这也推动了酱料的发展。如今,市面上的酱料品牌丰富多样,大多都颇受人们喜爱。其中,小熊先绅旗下的小罐酱更是如此。
“小罐酱”系列采集数十种天然香料及调味品,严格按照比例调配烹制而成,有川味烧椒酱、蒜蓉剁椒酱、茶油竹笋鲜辣酱、黑松露牛肉香菇酱及多种外配调制口味,色香味美,口感鲜嫩。
用这样的酱料搭配小熊先绅主打特色产品“元气焖饭”系列,以焖入味,让酱生香,吃起来享受无比,无疑是味蕾的一次绝妙体验。