在远古时代,人们饮食的目的主要是因为食物原料中含有各种各样丰富的养料,吃了可以增加营养,提供热量,调节机能,促进发育。而到了科技发达的现在,人们不再仅仅追求生理的基本需求,而是希望食物能够更加美味,带来味蕾上的享受。
所以任何一款餐食,除了保障食材搭配的合理性之外,还须具有美好的滋味,适合人们的胃口,这样才能刺激人们的食欲。而要使餐食的色、香、味都达到要求,仅仅依靠原料的精良,火候适宜是不够的,还必须要进一步研究调味的技术。
什么是调味?通过原料与调味品的适当配合,在烹制过程中发生物理的与化学的变化,以除去恶味,增加美味的一项操作技术。如果味调得宜,味差的原料也能成为味美的菜肴,如果调味不当,味美的原料做成的菜肴也味同嚼蜡。
以上足以看出调味的重要性,而为了让调味变得更加方便,各种各样的酱料便出现了。其中,味来主角旗下“小罐酱”系列自从推出之后便颇得食客和市场的认可。这款酱料产品线上共有4款主打特色,分别是川味烧椒酱、蒜蓉剁椒酱、茶油竹笋鲜辣酱以及黑松露牛肉香菇酱。
每一款酱料都是味来主角带领着专业团队经历过无数次试错以及调整研发而制,更借鉴了秘法与古方,所以无论是单吃还是配饭,都会给味蕾带来享受。如果再搭配味来主角元气焖饭,那么味道无疑会更佳。
秘制酱料,精心调味——味来主角,让好吃可以被看见。