今年上半年，山西省畜牧业围绕稳产保供目标任务，全力推进产业发展，扎实做好重大动物疫病防控，畜牧业保持高质量发展势头。
近两年，山西省着力生猪产能恢复、畜牧产业提升、雁门关农牧交错带示范区等重点项目建设，畜牧业实现快速发展。上半年肉、蛋、奶产量分别为68.4万吨、47.1万吨、63.0万吨，同比分别增长51.0%、15.1%、15.2%，充分满足我省居民的日常消费需求。
畜禽生产上，生猪存栏681.4万头、出栏546.6万头，同比分别增长39.1%、51.8%，能繁母猪存栏78.5万头，同比增长35.2%，提前一年完成国家下达生猪存栏550万头的任务；肉牛存栏91.0万头、出栏31.2万头，同比分别增长47.3%、30.0%；肉羊存栏1011.7万只、出栏373.2万只，同比分别增长10.0%、49.4%；奶牛存栏36.2万头，同比增长2.6%。
山西省将饲草产业列入畜牧业五大产业之一，大力推进饲草产业发展，饲草种植面积255.54万亩，同比增长10.1%，可满足省内养殖企业51%的饲草需求，有效缓解饲草成本上升问题。
上半年，针对生猪价格下跌的形势，我省加强生产和市场的监测预警，及时对生猪价格进行发布，并在猪粮比低于7∶1时进行预警，安排猪肉收储2000吨，有效防止市场价格大起大落。同时，制定生猪生产长效支持政策，建立生猪生产逆周期调控机制和稳定生产发展长效机制，促进生猪产业持续健康发展。鸡蛋价格先跌后涨，上半年平均价格为9.01元/公斤，同比增长29.27%。肉牛、肉羊、奶产品价格仍处于高位运行。上半年活牛、活羊价格平均分别为34.72元/公斤、34.86元/公斤，同比分别上涨9.91%、17.22%。牛肉、羊肉价格平均分别为76.6元/公斤、80.69元/公斤，同比分别上涨7.33%、12.05%。生鲜乳平均价格为4.4元/公斤，同比上涨17.02%。
省农业农村厅副厅长茹栋梅介绍，今年以来，全省动物疫病防控继续保持良好态势。累计排查养殖场、屠宰场、无害化处理场等221.3万场次，排查生猪2.33亿头次。2019年至今，我省未发生非洲猪瘟疫情，成为全国非洲猪瘟疫情稳定的省份之一。免疫畜禽2.95亿头（只）次，全省应免免疫密度达到100%。同时，推动兽医社会化服务，下达政府购买动物防疫社会化服务经费2071万元，开展《山西省动物防疫条例》修订，为全省动物防疫管理、保障畜牧业健康发展和维护公共卫生安全提供法治保障。
