惊人的产业控制力，表面看是自然竞争的结果，梳理其背后脉络会发现，这更像是美国政府联手华尔街和产业资本，精心布局了几十年的棋。
1972年，苏联连续遭遇严寒、干旱的打击，粮食大面积歉收。
为了摆脱困局，时任苏共中央总书记勃列日涅夫，派人前往美国这个全球第一粮食大户那里去采购粮食。
苏联代表短短数周内，以旋风般的速度，辗转于华盛顿和六大粮商之间，并成功与对方签下大单。
当时的尼克松政府，为了摆脱越南战争的泥潭，急于讨好苏联。但他压根没想到，对方早已是热锅上的蚂蚁。
由于事兹重大，尼克松还瞒着国会、公众和农民，整个美国乃至世界都被蒙在鼓里。一切都在他的安排下，由六大粮商秘密操办着。
但尼克松显然低估了苏联人的胃口，在接下来的一年中，苏联人一共从美国手中买走了1900万吨小麦。
这一数字占到全美小麦总产量的1/4，创下人类有史以来粮食交易的纪录。
最奇葩的是，协议中没有约定价格，所有小麦都按每吨60美元这一世界价格来执行。而该价格是尼克松政府为了推行粮食霸权大量补贴的结果。
由于担心苏联人一时筹不到那么多钱，尼克松还贴心地给对方安排了一笔巨额贷款。
就这样，苏联人成功摆脱了一场危机，而美国人在倒贴了3亿美元补贴款之后，只能眼睁睁看着国内粮食储备锐减，全球小麦价格从60美元飙升至180美元。
一场全球粮食危机由此被引爆，其烈度，用联合国官员的话来讲，比1943年骇人听闻的孟加拉饥荒严重十倍。
苏联人表面上赢得了胜利，但也因此患上粮食依赖症，为20年后的覆灭埋下了祸根。
真正的大赢家，是藏在两国政府背后，一手操办了整件事情的六大粮商：
大陆谷物（Continental）、库克工业（Cook industries）、阿彻丹尼尔斯米德兰（ADM）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易达孚（Louis Dreyfus）。
在这场“粮食大劫案”之前，全球粮食市场还处在割据时代。之后，一场气势恢宏的全球化开始了。
半个世纪后，大陆谷物、库克工业已不复存在，六大粮商变四大粮商，也就是ABCD，在美国政府的扶植下，经过几轮大规模的整合，最终统治了全球七成以上的粮食贸易。
而他们当年的大客户、人类历史上面积最大的帝国之一的苏联，则早已灰飞烟灭。
四大粮商的影响力有多大呢？英国《卫报》曾在报道中这样形容：“只要你活着，就无法逃脱全球四大巨头。”
在嘉吉公司的一本小册子里，这样写道：
我们是你面包里的面粉，面条里的小麦，薯条上的盐……甜点里的巧克力，软饮料里的甜味剂……我们是你晚餐吃的牛肉、猪肉或鸡肉，是你衣服上的棉花，田里的肥料。
简单、温馨的一句话，却让人听出一身冷汗。从农田到餐桌，四大粮商掌控全产业链，左右了全球70多亿人的日常生活。
在全球100多个国家、拥有数万家餐厅的麦当劳、肯德基，其食材就来自四大粮商。
金龙鱼、胡姬花……这些我们耳熟能详的食用油品牌，背后都站着一个外资品牌——丰益国际。
而丰益国际的第一大股东，不是我们熟知的马来西亚华人首富郭鹤年，而是四大粮商之一的ADM。
2018年，特朗普发动贸易战，中国转而从巴西进口大豆，但我们绕开了美国，却绕不开四大粮商，因为南美大豆资源，尽在后者掌控中。
这种惊人的产业控制力，从表面上看，是自然竞争的结果，背后更像是华尔街、产业资本和美国政府联手，精心布局了几十年的一手棋。
事情首先得从尼克松政府的危机讲起。
1969年，尼克松在美国内忧外患中就任总统。政治上，美国深陷越南战争的泥潭。
经济上，随着日德崛起，大量向美国输出商品，美国国际收支恶化，再加上越南战争，背上了巨额的财政赤字。
当时，美元是跟黄金挂钩的。各国也不是傻子，担心美国还不上钱，纷纷抛售美元，抢购黄金。
受此冲击，美国黄金储备锐减。尼克松政府迫不得已，宣布美元与黄金脱钩。
而更糟糕的是，1973年还爆发了第一次石油危机。
尼克松政府急需找到黄金、石油之外，能够维系美元霸权的另一个工具。而粮食，成了不二之选。
虽然早在1954年，艾森豪威尔就已签署第480号公法，对外援助粮食，但尼克松希望更进一步，把粮食变成一种外交武器。
与苏联的小麦生意，就是一次尝试。虽然从表面上看，被对方“算计”，输了银子，但也因此得到苏联配合，从而摆脱了越南战争。
尼克松从中看到了曙光，粮食确实是一种武器，但要将这种武器变成影响力，就要得到四大粮商的配合，因为后者掌控着全球粮食交易的大通道。
没有这些通道，粮食就无法交易，尼克松的粮食外交也就不可能成功。
全球四大粮商，除了ADM，其他三家都是靠倒卖粮食起家的。
要倒卖粮食，首先得建通道！无论美国本土的ADM、嘉吉，还是发迹于荷兰的邦吉，抑或崛起于法国的路易达孚，一开始都地处地理大通道上。
北美的密西西比河、欧洲的阿姆斯特丹港和莱茵河，孕育了它们。
一百多年来，四大粮商在世界各地开疆拓土，修粮仓、建港口、造驳船……一步步打造起一个遍及全球的物流体系。
以居四大粮商之首的嘉吉为例。
早在19世纪60年代，嘉吉便借南北战争后美国的铁路大跃进，在沿途修建粮仓，成为当地农民卖粮的不二之选。
为了运粮，嘉吉还在明尼苏达河沿岸造船。甚至在二战期间，给美军建造了18艘远洋舰艇和4艘拖船。
20世纪70年代以后，随着粮食生产全球化，嘉吉的足迹遍布世界粮食主产区。
截至目前，嘉吉拥有1000多艘驳船，租用350艘远洋船舶，每年停靠6000多个港口，运送2亿多吨干散货。
排名第二的ADM，也拥有52艘远洋船舶、2500多艘驳船。
四大粮商的物流有多强呢？放眼全球，也是屈指可数的。甚至很多时候，美国政府救灾都依赖它们。
而且，它们不但运粮，还给第三方运输煤炭、铁矿石、石油等战略物资。
一个手握权力，一个手握将权力变现的工具，两者都有对外扩张的野心，一拍即合下，开始了称霸世界之路。
称霸路上的第一步，是将世界纳入帝国的粮食生产体系。
为此，美国政府联手产业资本，做了两件事。第一件事，是在国内消灭小农经济。
回顾人类近万年的种粮史，基本上都是以家庭农业为主。尼克松嫌这种方式效率太低，也不好控制，于是极力推动大农业。
所谓大农业，核心之一是集约化、机械化。换句话说，要消灭小规模种植户。
1971年，他任命厄尔·布茨为农业部长。布茨是什么人？他曾担任多家农业公司的董事，是大型农场的代言人。
布茨上任后，立刻着手淘汰家庭农业。
他在行业内招募大量的亲信，安插进农业部，并警告中小农场主：“要么变大，要么被淘汰出局。”
然后通过一系列政策打压，逼迫万千农民离开自己的土地。
对于那些留下来的农民，布茨鼓动他们，开足马力生产，不用担心大萧条，政府有补贴，而且会帮他们开拓海外市场。
被灌了迷药的农民们，个个放开手脚，大胆贷款，添置设备，扩大再生产。
一开始，他们也尝到了甜头，在“粮食大劫案”以及石油危机引发的大通胀下，全球粮价飞涨，农民们赚得盆满钵满。
但随后，80年代，政府开始加息，粮价也掉头向下。
在债务激增、粮价暴跌的双重打击下，数百万农民血本无归，挥泪离场。1950年，美国尚有560万家农场，到2006年只剩下200万家。
通过一场惨烈的运动，美国政府成功消灭了中小种植户，实现了农业产业化。
对美国政府而言，一个产业化的大农业，更容易控制；而对四大粮商而言，这场农业大跃进则让它们收获了堆积如山的粮食。
但它们并不满足，于是做了第二件事：立足于国内，瓦解他国自给自足的粮食生产方式，将其纳入帝国的生产体系。
这个时候，另一个重要人物——威廉·皮尔斯出场了。
此人1972年被尼克松任命为贸易谈判代表，后进入经济发展委员会，协助总统制定美国农业政策。
他的上一个身份是嘉吉公司副总裁。
皮尔斯一上任，就建议政府：通过粮食援助，向外国政府施压，让他们放弃大米、小麦等主粮，转而生产水果、蔬菜、蔗糖等经济作物。
至于理由，很动听：自由贸易下，主粮可以随便买！
听着耳熟？多年前，国内少数学者建议国家放弃18亿亩耕地红线，用的就是这个理由。
但仅靠施压，还无法拴住全球的农民。这个时候，两场科技革命给美国带来了拴住他国的终极武器。
一个是起源于二战后的绿色革命，以使用化肥、农药为主要特征；另一个是基因革命，以使用新型的转基因种子为主要特征。
第二次世界大战后，那些在战争中靠卖炸药赚嗨了的美国化工巨头，包括杜邦、陶氏以及洛克菲勒家族，遭遇订单锐减，纷纷转产。
它们发展出一个用石油提炼化肥、农药的全新产业。
相比农家肥，化肥使用方便、见效快，但农民自己不能生产，用了它，基本上就跟巨头绑在了同一辆战车上。
更狠的是种子。
20世纪70年代，基因改造技术在美国实验室里诞生。此后，美国历任总统对这一广受争议的技术一路绿灯。
1992年，老布什总统更是签署行政令，裁定转基因植物和传统植物“实质上相同”。
转基因植物高产、抗虫害，但跟传统植物相比，它不能留种。
在这个领域，美国公司孟山都几乎一家独大。为了防止农民留种，孟山都甚至设计出一种绝育种子，并给它起了个狠毒的名字——“终结者”。
四大粮商跟杜邦、陶氏、孟山都有什么关系呢？就是一个拥有共同利益的农业复合体。
在这个复合体下，四大粮商首先在全球跟各地农民签订合同，为他们提供农药、化肥和种子，等粮食收成后，再低价进行收购。
而这些农药、化肥和种子，就来自杜邦、陶氏、孟山都等化工或种业巨头，或者它们之间的合资公司，例如嘉吉和孟山都、ADM和诺华都有结盟关系。
像嘉吉这种实力雄厚的大粮商，甚至自己就有化肥厂和种子公司。
在这两场革命之前，农民们一直是自己留种、自己沤肥，换句话说，并不依赖他人。但绿色革命和基因革命彻底改变了这种粮食生产格局。
新的格局下，由美国政府提供政策，四大粮商等产业资本提供资金和技术，通过农药、化肥和种子，将各国农民捆绑在一起。
辛苦了一辈子的农民们，最终发现，自己沦为了全球产业链上替跨国公司打工的一名合同制工人。
在这个过程中，除了诱之以利，比如免费提供种子，有时也借助于天灾或人祸。
2001年，一场债务危机席卷了阿根廷。
为了还债，阿根廷政府在孟山都、嘉吉等公司的“忽悠”下，种上了转基因大豆。短短数年间，曾经肥沃的潘帕斯草原变成了世界上最大的转基因实验场。
大量的森林被砍伐，数十万农民被迫离开自己的家园。
离潘帕斯草原不远的巴西，世界上生物多样性最丰富的大草原——塞拉多，也在随后惨遭转基因大豆的“屠戮”。
阿根廷、巴西只是数十年来，四大粮商征战世界的一个缩影。
在这场波澜壮阔的战争中，四大粮商在全球范围内，成功建起了一个像时钟一样精准、庞大的粮食生产体系。
每一天，来自巴西的大豆、加纳的可可、乌克兰的小麦、印尼的棕榈油……被运往各地的工厂，加工成食品，销往全世界。
称霸路上的第二步，是向世界“倾销”产品。
尼克松时代以来，经过数十年的政策补贴与扶持，到了90年代，四大粮商中的三家美国公司羽翼渐丰。
一方面，消灭了家庭种植户的现代化大农业以及绿色革命、基因革命，让美国农业获得了碾压他国的低成本、高效率优势。
里根时代，政府大力推进私有化，放松管制，又在农业部门掀起了一浪高过一浪的整合，小公司被淘汰，大公司垄断了整个行业。
另一方面，持续数十年的政策补贴，让竞争变了味。
从下图可知，战后数十年，尽管美国政府对农业的补贴（蓝线）时高时低，但总体上占到农业净收入（红线）的1/5以上。这些钱，大部分落到了粮食寡头的手中。
从这个意义上讲，其他国家的农民看似在跟美国农民竞争，实则是在跟美国财政部竞争。
著名经济学家威廉·恩道尔在《粮食危机》一书中写道，对很多国家而言，它们面临一个两难处境：
要么比拼财力，也搞政府补贴；要么，将市场拱手让给美国粮食寡头，沦为对方的附庸。
但拼财力，世界上谁拼得过美国财政部？
最终，在大规模的行业整合、巨额的财政补贴以及科技优势的碾压下，美国粮商开始露出獠牙。
1994年，在关贸总协定（GATT）乌拉圭回合谈判的关键时刻，美国政府抛出霸道的阿姆斯图茨方案：
GATT谈判必须有利于美国农业巨头在全世界的利益。
在全世界禁止所有政府的农业项目和价格补贴。
禁止各国为保护本国农业生产，设定进口限制。
禁止政府控制农产品出口，即便是饥荒时期。
巨头们的目标很明确，那就是瓦解各国的法律，打开通往世界农产品市场的大门。
不仅要打开市场，还要掌握定价权。
四大粮商虽然统治了全球七成以上的粮食贸易，但很多国家都有粮食储备制度。
战后数十年，各国粮食储备制度在丰收年收储、灾荒年投放，极大地平抑了世界粮价的极端走势。
但这个制度，显然妨碍了巨头们收割世界。
于是，粮食寡头们不断向政府鼓吹市场化、自由贸易。最终，欧美各国宣布放弃沿袭多年的粮食储备制度。
没有了粮食储备，粮价在很大程度上由市场决定，而这个市场不仅仅是实体市场，还有期货市场。
在这个地方，四大粮商与华尔街实现了联姻。
事实上，鲜为人知的是，四大粮商同时也是全球大宗商品交易的重要参与者。
在华尔街，嘉吉被称为“大宗商品交易的高盛”，旗下拥有至少三家投资公司，其中包括大名鼎鼎的黑河资产管理公司。
与其他交易商不同，四大粮商本身就是粮食市场的参与者，它们比其他人更先一步了解市场行情。
以嘉吉为例，它在全球拥有一个庞大的情报收集网络。
每天，来自全球各地的天气、农作物长势、价格等数据，源源不断涌向美国明尼阿波利斯郊区、嘉吉公司的法国城堡式总部，供相关人员决策。
为了收集科特迪瓦的可可产量，嘉吉员工会一整天蹲守在每个可可仓库门口，数竞争对手的卡车数量。
对此，美国前农业部长鲍勃·伯格兰曾经评价：嘉吉公司获取农业情报的能力，超过中央情报局！
正是这样一种能力，让嘉吉不但能在全球农产品的极端价格波动中活下来，还能赚大钱。
整个20世纪90年代，国际油价波澜不惊，粮价也基本上处于低位。但以四大粮商为代表的产业资本，并非慈善家，它们在寻找一切机会，收割全世界。
就在此时，黑天鹅出现了。
自从上世纪50年代，化肥被大规模应用以来，石油就跟农业产生了奇妙的联系。
石油不但可提炼化肥，还为机械化农业提供了动力。也因此，过去几十年，如下图所示，原油价格与粮价高度相关。
70年代全球粮价的飙升，除了苏联人“偷袭”，很大程度上，就是石油危机引发的。
历史仿佛轮回一样，在那场危机爆发后沉寂了20多年的油价，于2004年以后再次爆发。
恶性通胀的阴影再次笼罩世界，但这一次，美国人手中多了一张王牌，那就是生物燃料。
经过数十年的苦心经营，美国成功地在全世界建立了自己的粮食霸权，尤其在大豆、玉米两种主粮上，更是握有绝对话语权。
而后者，恰恰是生产燃料乙醇、生物柴油的原料。
石油，美国虽然也有优势，但毕竟拗不过欧佩克（石油输出国组织），而用生物燃料替代石油，不但可以摆脱对中东的依赖，还可以刺激全球对大豆、玉米的需求，进一步巩固美国的优势。
中央大平原、密西西比河流域广袤的土地，为美国提供了足够的底气。
也因此，面对节节攀升的油价，就连石油工人出身的美国时任总统小布什，也开始大力鼓吹生物燃料计划。
四大粮商闻讯，喜不自禁。数十年来，为了推动燃料乙醇，它们在华盛顿不断下注。
特别是擅长技术的ADM，早在里根时代，就跟政府打得火热。时任CEO安德烈亚斯更是经常行走于政商两界，跟美苏两国领导人关系亲密。
1985年，里根和戈尔巴乔夫的首次会晤，就是安德烈亚斯帮忙安排的。▲苏联领导人戈尔巴乔夫在克里姆林宫会见安德烈亚斯
1988年，苏联领导人戈尔巴乔夫在克里姆林宫会见了安德烈亚斯。
安德烈亚斯有句名言：“如果你不能跟做出重大决策的人进行沟通，怎么能像我一样经营企业？”
在ADM的活动下，自里根时代起，美国政府对生物燃料的支持便不遗余力。
最终，2006年，小布什政府趁油价飙升之际，通过了一项新法案，加大对生物燃料的补贴力度。
新法案在全球掀起一场生物燃料的大跃进。在欧洲和北美，大片的土地种上了玉米，这些玉米不是用来吃的，而是用来提炼燃料乙醇的。
20世纪80年代初，美国只有不到1%的玉米用于燃料乙醇。到了2009年，这个数字飙升至34%。换句话说，有1/3的玉米都做成了燃料。
对此，美国经济学家布朗痛心疾首地表示：“全世界8亿车主，跟20亿贫困人口争抢粮食！”
事后证明，这几乎是人类的一场浩劫！
油价本来就已推高了粮价，生物燃料又消耗了大量的粮食库存，让全球粮价如同脱缰的野马一样飞涨。
短短两年内，包括小麦、大米和大豆在内，全球粮价平均上涨了100%以上。
超过30个国家，因为粮价上涨引发了骚乱和暴动，数以亿计的贫困人口忍饥挨饿，陷入人间炼狱。
在非洲索马里，数千人上街游行，抗议粮价上涨；在北美的海地，首都太子港到处是在垃圾堆里翻东西吃的灾民。
与此同时，美国华尔街却上演了一场财富收割的盛宴。
从2005年到2008年，全球投资者手中持有的商品期货合约价值翻了一倍。巴菲特、罗杰斯等人相继宣布，大量买入大豆、小麦、玉米等农产品期货。
四大粮商更是在这场空前的粮价上涨中，赚得盆满钵满。
2008年，四大粮商的总营收高达2719亿美元，创下历史最高纪录。
粮食是一种武器！
早在二战时，美国人就已经意识到这一点。为此，美国战争情报局专门制作了一副海报，标题是：
FOOD IS A WEAPON. DON’T WASTE IT!
战争结束后，美国历届总统都把粮食当作一种外交工具。
从艾森豪威尔的第480号公法，到肯尼迪的粮食换和平计划，粮食在上世纪五六十年代，成为美国笼络人心的重要手段。
尤其是1963年苏联终止向东欧出口粮食以后，美国更是大打粮食牌。
当铁托带领南斯拉夫试图摆脱苏联人的控制时，美国第一个伸出橄榄枝，为对方提供了粮食援助。
到了70年代，尼克松时代，美国政府更是赤裸裸地将粮食当成了一种武器。
时任国家安全事务助理的基辛格曾明确提出，要将粮食援助作为“国家权力的工具”。
1974年，基辛格在政府授意下，秘密起草了一份题为“国家安全研究备忘录第200号”的报告，简称NSSM 200。
在这份报告里，基辛格表达了美国对第三世界国家人口增长的担忧。
在他看来，第三世界国家过度增长的人口，将导致粮食短缺，引发政治动荡，最终影响美国从这些国家“攫取”矿产资源。
对此，他毫不掩饰地提出，美国对外援助粮食的时候，应该对那些“未能或者不愿控制人口增长”的国家实行配给限制。
言下之意，要么计划生育，要么挨饿！
由于内容太过敏感，NSSM 200报告直到1989年才被解密。
对美国来讲，粮食实在是一种绝佳的武器，原子弹不能用，美元会周期性地引发恐慌，只有粮食可以率性而为。
至于使用它的方式，里根时代的农业部部长约翰·布洛克曾直言不讳：“就是把各国系在我们身上，那样他们就不会和我们捣乱。”
在美国中央情报局看来：
第三世界国家缺粮，让美国获得了一种前所未有的力量，“华盛顿对广大的缺粮者，实际上拥有生杀予夺的权力”。
对此，尼克松时代的农业部部长布茨深有体会。
1974年，布茨到罗马主持世界粮食大会，所到之处，众人为他铺上红地毯，叙利亚皇室亲自迎接。
“不是因为我是农业部长。我说的是食物的语言，他们能听懂。”
美国政府手中的这种力量，刨根寻底，来自以四大粮商为代表的产业资本，正是两者数十年的联姻，才锻造出这柄威力无比的权力之剑。
在美国，政商两界的联姻并非什么秘密。
许多农业部的官员，都来自产业资本，甚至国会议员，都“在嘉吉的口袋里”。
起草NSSM 200的基辛格，就来自洛克菲勒基金会，而后者一直在全球鼓吹计划生育，也是绿色革命和基因革命幕后的大金主。
1982年，卸任后的基辛格还跑到大陆谷物，当起了独立董事。
大陆谷物，就是基辛格当年一手操办的粮食大劫案中，获益最大的那家美国粮商，1999年被嘉吉收购。
至今，在其官网上，依旧挂着基辛格与公司管理层的合影，一点也不避讳。前些年，国内曾有少数学者主张，中国应放弃18亿亩耕地红线，因为需要粮食的时候，可以进口。
这些人大概忘了，苏联是怎么死的。
1979年，苏联入侵阿富汗，美国时任总统卡特眼睛都没眨，就宣布对苏联粮食禁运。
1972年的粮食大劫案，苏联看似占了大便宜，但由此形成对美粮食依赖。整个70年代，由于油价飙升，苏联通过对美石油出口，换回了大量的粮食。
然而，80年代，当画风逆转，油价暴跌，苏联立刻陷入窘境，债台高筑。
当莫斯科的大街上，人们排着队只为抢一块面包时，这个国家就已注定穷途末路。
对于“自由贸易、粮食可以随便进口”这种近乎天真的想法，曾游走于政商两界、一手缔造了ADM粮油帝国的安德烈亚斯，给予了无情的嘲讽：
“世界上没有一粒粮食是在自由市场上出售的。一粒也没有！”
中国这些年，得益于国家坚持底线思维，坚持主粮安全，死守18亿亩耕地红线，保住了14亿人的饭碗。
但即便如此，我们的粮食安全形势，依旧不容乐观。
2004年，中国本土大豆加工和榨油企业，在以ADM为首的四大粮商的疯狂打压下，几乎全军覆没。
数据显示，到2008年，90多家主要的国内榨油企业，64家已变成外商独资或合资，它们合计控制了中国85%的实际加工量。
结果就是2007年，当我们的主粮经受住国际粮价飙升考验的同时，食用油价格却出现暴涨。
有传言称，当时中储粮向市场紧急投放20万吨食用油以平抑油价，却犹如石沉大海，因为这其中，70%被跨国粮商买走了。
不仅如此，四大粮商还在中国悄悄布局稻谷、小麦、玉米三大主粮，甚至跑到东北等中国粮食主产区，动起了基层粮仓的念头。
对此，北京大学中国区域经济研究中心研究员陆德曾忧心忡忡地表示：
“粮食的定价权在别人手里，进口也由他们来进，这两条一卡死，中国很危险。”
这并非危言耸听。
就在几天前，世界粮食计划署发布《2021年全球粮食危机报告》指出，全球面临重度粮食不安全的人口高达1.55亿，升至五年来的最高水平。
这背后，是新冠疫情以来，全球大宗商品以及粮价的飙升，规模堪比十几年前的2008年。
最近召开的国务院常务会议再次强调：要把14亿中国人的饭碗，牢牢端在自己手中。
暗潮涌动之下，我们距离下一次全球粮食大危机，还有多远？
