近年来，随着人们生工作压力越来越大，为了解压解困，咖啡和茶饮已经成了人们生活必不可少的存在之一。尤其是近些年来，随着新式茶饮的快速发展，新式茶饮已经成为了年轻消费主流群体日常生活中具有依赖性的消费品类。据数据研究统计，20至30岁年龄段的用户占新式茶饮的市场比重59%，而每十杯中就有六杯以上来自女性消费者。
现如今，已经进化到了新式茶饮4.0时代，也是因为消费群体的众多，近年来新式茶饮的发展也愈发猛烈。相比2019年，2020年新式茶饮单量就同比增长了80%。市场需求大，消费群体多，资本都看好的市场，今年，它甚至迎来了第一股。
新式茶饮第一股诞生 奈雪的茶脱颖而出
奈雪的茶创立于2015年，总部落地于“科技之都”的深圳。
从奈雪招股书来看，近三年来，奈雪的营收也是一路猛涨。2018年-2020年，奈雪的茶营收分别为10.87亿元、25.02亿元及30.57亿元，复合年增长达到67.7%。在业绩方面，在非国际财务报告准则下，奈雪的茶2020年全年经调整净利润达1,664万，2019年这一数据为亏损1,174万，实现扭亏为盈。而按照国际会计准则第17号，奈雪的茶2020年全年实现净利润6217万。
同时，门店也进入了快速扩张的阶段。奈雪已从2018年的155家、2019年的327家扩大至2020年的491家。截至最新招股书的最后可行日期，奈雪门店数量为562家。
推出PRO门店 奈雪的茶加强布局数字化
2020年11月底，奈雪在深圳推出了“奈雪的茶PRO”这一集合精品咖啡、轻烘焙产品、零售化产品的全新店型，据称能有效提升运营效率。截止目前，奈雪的茶已拥有超过560家门店。其招股书透露，未来两年，奈雪还将主要在一线城市和新一线城市开设近700家门店，其中约70%为奈雪的茶PRO店，PRO店将成为奈雪的发力重点。
奈雪还充分发挥了落地深圳的优势，2019年底，奈雪开始搭建会员体系。奈雪的会员也实现快速增长，截至最后可行日期，奈雪的茶会员数已从2019年12月31日的930万增长至3530万，奈雪订单总数中约49.0%来自会员。
而据数据统计报道，2020年，奈雪线上订单收入同比增长176%至21.28亿元，占整体收入的69.6%，目前成为奈雪绝对的收入增长引擎。
除了布局奈雪的茶PRO门店来试图减少成本，奈雪这些年来，也在布局加深数字化。也正是因为数字化的前瞻布局，此次疫情的冲击，奈雪也才能站稳脚步迅速回血。
伴随奈雪的茶上市成功，新式茶饮这个火热的赛道无疑也迎来了新的发展。 “一杯好茶，一口软欧包”，在这条赛道上率先脱颖而出的奈雪，也迎来了一个更广阔的国际化新起点。
