目前市面上充斥着酵素减肥的说法，自然就有各类企业不论产品质量合格与否，都蜂拥而上做酵素产品，抓住这个市场红利。值得注意的是，不论是官方还是民间，都对酵素有着独特的情怀，也不无道理。
酵素，一词源于日本，即常说的“酶”。解放前我国的教科书上也称酶为“酵素”的，现在我国台湾地区仍称作“酵素”。据日本学者山内慎一所著《保健食品袖珍典》记述，“酵素”在日本的原名 “植物酵素エキス” ，翻译成中文是 “植物之酶的提取物”或“植物酶提取之精华”的意思，是用各种植物作原料，用乳酸菌或酵母菌发酵所制成的发酵食品。
多燕瘦是一家轻体健康品牌，其知名度极高。多燕瘦从受众人群的深层次需求出发，集合了海内外资深营养学家、形体管理专家组成研发团队，通过联合日、美、韩等国黑科技专利技术，甄选30多个国家优质原料，由朴世勋提供核心配方，研发出涵盖健康塑形、营养代餐、轻体养颜等一系列形体管理产品。
目前，多燕瘦品牌已经拥有一大批明星产品，例如SOSO棒、吸油丸、清清梅（益生菌酵素梅）、美食伴侣、夜间嗨吃酵素等多种产品类型，覆盖多类用户需求。多燕瘦酵素类目销售数据一直稳居前列，而新升级的单品多燕瘦SOSO棒也是不负众望。
在日本，将介于普通食品和药品之间的、具备一定保健功能的食品统称为保健机能食品。其中还有细分的特定保健食品，这些产品面对特殊人群，具有保健成分，改变身体健康状况，酵素就属于其中的行列。酵素之风风靡日韩，如今来到中国，多燕瘦等企业的酵素产品分布于中国市场。
上述已经说过，酵素属于特定保健食品，需要有认证。现在酵素市场良莠不齐，消费者必须练就火眼金睛，有些产品包装配料表上显示有多种蔬果名称，便以为就是酵素，消费者却没有察觉产品上缺失生产商、产地、受委托商、食品生产许可证编号、产品标准号等，就中了不良企业的圈套。
为推进酵素行业稳定健康发展，早在2019年国家发改委就已经发布《产业结构调整指导目录（2019年本）》，在鼓励此类项目中明确提出“酵素生产工艺技术开发及工业化、规范化生产”。同年7月1日，工业和信息化部发布两项行业标准《植物酵（QB/T5323-2018）和《酵素产品分类导则》（QB/T5324-2018）。酵素产品虽然乱象丛生，但是也不乏好的企业和产品。
打着“酵素”的旗号，打着假货“多燕瘦”的旗号数不胜数，大家购买一定要根据个人体质具体情况，谨慎选择。如要购买多燕瘦产品，一定要认准多燕瘦官网。
