对于大型企业以及高校来说,食堂管理中有一个非常重要的环节就是食材的供应。而在我国的魔都,也就是上海,因为人口比较密集,所以大型企业很多,同时各种各样的一流二流三流大学聚集,正是因为如此,餐饮管理公司上海源甲餐饮认为上海食材配送的整个行业发展是比较快的。那么,目前整体的现状如何?
上海餐饮管理食材配送行业现状一,企业数量较多。如果大家仔细去比对就会发现,事实上,目前总部位于上海,主营项目为食材配送的企业非常多,甚至因为有不少有一定资金储备的人士发现这个行业确实市场的需求度比较大,确实可行,之后也纷纷投入一定资金创办了新兴企业。
上海餐饮管理食材配送行业现状二,整体水平参差不齐。简单来说,那一些成立时间比较早的,秉承从企业、高校食堂食材需求角度出发去考量的公司,综合实力会较为强大一些。而那些只想着敛财,只想着获得更快发展获得急速扩充的企业,各方面的综合表现会较差一些。
上海餐饮管理食材配送行业现状三,整个行业日渐趋规模化,专业化。我们知道,任何行业,不管是食材配送还是其他行业都好,各个行业都是在进行着优胜劣汰的过程,只有那些综合表现比较好的企业,才能经受得住高压的竞争力度,最后获得长久的生存。而另一些不做为的企业,不是真正从企业、从高校食堂管理角度出发去考量的最后只会被淘汰。
