巨型火锅
山西，古老而神秘。山西南北狭长，表里山河，太行吕梁，秀美风光，成为中华的脊梁。八年抗战，小米加步枪，克敌制胜美名扬。一条汾水贯南北，万古流淌，母亲黄河，流经15市县，壶口瀑布，万里黄涛一壶收，浊浪滔天，正是中华民族精神体现。
五谷杂粮，各种米面，山西最全，上可追溯远古，下传都知世界面食在中国，中国面食在山西。
山西有晋商精神，山西晋商的敬业是华商精髓。华商是中国的，更是世界的。山西不仅有黑金，更有白银，饭店餐饮擎大旗，定让白银放光辉。
重塑山西形象，重鼓行业士气，重振晋商雄风。山西省饭店业商会50名会长发出心底的呐喊，山西省近20个商会协会联手举办食品餐饮旅游博览会，这是一次抱团取暖，这是一次民间社团组织办展会的首次试验，这是一次政府支持、行业承办的具体实践。有人说，老屈吃了豹子胆，他何时学会办会展。
六十花甲到太原，一晃十年。如今，虽到古稀之年，为家乡奉献赤诚之心没有变。他思维敏捷，不知累昼夜加班。健步如飞体康健，为了家乡，愿将有生之年奉献。办好展会，全靠坚定信念。何况这么多的精英，这么多的会长，联手肩并肩。我们的主管部门，从处长到厅长，为我们打气，撑腰壮胆。商务厅，农业厅，旅游局还有更多更多，人民的公务员，都在为山西振兴加油干。支持展会改革，支持行业抱团办会，让中国，让世界了解山西，山西在新的经济大潮中，一定会创出新的天。
新展会不一般，摒弃传统，上午剪彩下午就散。关键是思维转变。挖掘山西文化，弘扬山西面食，几十吨的醋篓子，酒坛子，十吨重，15米高面塑鹳雀楼，让展会场面震撼。那百米大锅，那百人削面精彩表演，那千人吃面，千人涮锅，展示山西好食材，场面壮观。让所有来宾惊叹。
新展会不一般，在于行业面广，展品多，美食多，全国乃至世界都来展示，让人眼界开阔。网上提前预售美食购物优惠卡、老人卡、孝心卡、情侣卡、执勤公安干警辛苦卡，为他们送上爱心，为贫困县农户，优惠展位参展。
多少省，多少行业，被山西精神感动，不顾千里迢迢参展。观看山西面食表演，寻找合作伙伴。几十个省市，百名山西商会会长，前来论坛，准备投资，关心家乡发展。
山西的四大梆子助兴，山西的旅游景点，山西的醋酒，山西的好食材，将让世人刮目相看，我们祝贺，我们鼓掌，博览会，打造山西最好品牌的名片。
