在餐饮行业中，食品安全问题是个老生常谈的问题。在2021年的3.15消费者权益保护日，我们又看到了来自河北某地区常年提供的瘦肉精羊肉，不禁让民众感到忧心。为什么食品安全问题屡禁不止？其实根本原因在于部分商家的责任心严重不足。而对于蜀门红这样的餐饮品牌来说，食品安全是绝对不能触碰的底线，是其最大的责任感所在。
蜀门红的文化起源，和川蜀地区的美食文化有着密不可分的关系。而在有着天府之国美誉的川蜀地区，人们制作火锅或者其他美食是特别讲究食材的新鲜的。只有真材实料才能制作出让人满意的美味，这一点也被蜀门红充分继承下来。因此，为了保证用餐体验，保持产品力的竞争优势，蜀门红也特别注意对原材料精挑细选。
蜀门红品牌总部和各地区专业的食材供应商建立了良好的合作关系，更会不定期安排专人到供应商的种植、养殖基地进行考察，以了解其在原材料品质管理等方面是否严格达标合规。对于每一批次引进的原材料，蜀门红也会安排专人进行检验，确保食材品质新鲜，无腐败变质或者其他问题。在原材料到店之后，蜀门红也会严格要求做好冷链储存等各项工作，避免原材料在到店存放等过程中出现污染变质。
在店内原料烹制处理，汤底加工等环节，蜀门红也同样建立了规范化的流程和标准，要求每个环节按照步骤操作，从而给消费者提供最放心、安心的饮食体验。其推出的酱汁鸡翅涮烤火锅、鲜汤猪手涮烤火锅、龙虾海鲜涮烤火锅、高汤羊骨涮烤火锅等，无不是精益求精的经典之作，在餐饮行业拥有很高的人气。
在中国，火锅向来都是很受欢迎的品类。蜀门红精心制作各类火锅大餐，不仅美味撩人，而且安全健康，自然能被消费者所推崇。这也提示了其他餐饮品牌，一定要做好食品安全管理，做放心餐饮。这样才是餐饮发展的正路，是行业应有的风骨。
