新的一年开始了，年后用工荒的情况再次出现。在广东，服装店老板走上街头等待工人咨询；在深圳，很多企业开出优越的条件招纳员工进厂投入生产。在餐饮行业中，服务员、厨师人员缺乏的情况也非常普遍。相比起来，蜀门红的无大厨经营模式展现了充分的优越性，正受到越来越多餐饮投资者的青睐。
真正做过餐饮的人都会明白，一个优秀的厨师有多么的重要。即便是全聚德这类知名品牌，尚且有人吐槽其口味不好；那些普通的餐饮门店、个体户因食品口味造成的客户流失更是非常严重。目前餐饮经营者面临的难题是，想要找到技艺精湛的高手厨师很难，就算找到了也往往难以开出让厨师满意的待遇，否则就会极大的增高店面经营成本。而且，自己店里的厨师被同行们挖墙脚的情况并不少见。
针对这样的情况，蜀门红采取了更加可靠的应对策略。它直接以无大厨经营模式取代传统的门店厨师掌勺策略，用总部模块化配套输出的料包和工艺配方以及专用设备来实现标准化出餐，一次性解决了餐饮商家的苦恼。
蜀门红总部会有专人负责进行火锅所需各类食材、调料等的采集和质量检验，并严格按照预定标准执行配送、冷藏、保鲜等各项操作处理。因此，其各个门店为消费者呈现的食材在品质上是统一的，绝不会出现质量参差不齐的情况。不仅如此，企业总部也会统一提供火锅烹制的器具设备和一应用品，并有专人为商家店员提供技术培训和操作指导，确保每一个环节的操作规范统一。
这样一来，其火锅制作工艺和口味表现全凭总部进行把控，各个终端店铺在操作层面上不会产生大的波动，就有效保证了每个门店的食品口味口感良好，让商家不用再为找不到厨师而苦恼。
蜀门红善于从一些细节上做出优化改进，有效降低了商家的经营门槛和投资难度，同时也提高了品牌自身的竞争力。可以预见，未来的蜀门红一定能有更好的发展成就，是餐饮行业的一支潜力股。
