记者日前从山西省商务厅获悉：今年1—2月，山西省限额以上餐饮企业零售额9.5亿元，同比增长4.6%，增速比上年同期上升21.7个百分点。这是山西省限额以上餐饮收入在2013年出现下降后，首次实现正增长。
据介绍，2012年底，中央八项规定出台后，高端餐饮消费受到影响。2013年初市场消费环境发生变化后，多数山西餐饮企业积极应对，采取了调整经营模式、降低菜品价格、增加花色品种、拓展服务领域、扩大市场份额等措施。目前，大众化餐饮已成主流，市场份额已达80%左右。
同时，伴随旅游快速增长，有接待能力的限上餐饮企业营业额同比均有较大增长，特别是有浓郁山西文化氛围的特色餐饮企业最得到青睐。此外，时尚餐饮和餐饮电商的带动作用也开始显现。
