稀奶油和芝士作为应用广泛的重要原料凭借风味、口感、营养等网红属性，迅速拓展成吸纳流量的关键点，但传统门店在使用时往往工序复杂、操作繁琐，带来了不便。
恒天然专业乳品安佳品牌紧跟趋势，采用创新技术，为中国客户定制研发了一款神秘新品——恒天然安佳芝士稀奶油，一起来探索神秘新品都有哪些独特之处吧!
神秘新品信息
恒天然安佳芝士稀奶油源自新西兰牧场高品质原奶，采用创新的凝乳工艺，直接制成含有超过18%原制芝士的乳脂稀奶油，成品芝香浓郁细腻柔滑。2-4℃保存、勿冷冻，开启后冷藏并于三日内使用完毕，使用时无需提前对稀奶油和芝士进行配料混料，可直接打发，颠覆了传统的制备方式。
核心优势
1.提效降本
直接打发,使用便捷,提高门店效率，轻松制备理想芝士奶；打发率高、表现稳定、提高出品率(基于内部测试，打发率>2.0)， 无需提前解冻，降低后厨制备风险。
2.自然芝香
高品质原奶+创新工艺，成品含有浓郁的天然芝士风味，口感细腻柔滑
3.多种应用
“顶”:饮品，芝士奶盖。
“底”::饮品，芝士奶茶(芝士醇乳茶)、芝士咖啡。
“酱”:烘焙馅料。.
高段位应用
芝士奶盖茶
恒天安然安佳芝士稀奶油无需提前预制再加工，可直接打发，简化操作步骤及人员要求,提升效率、降低成本。恒天然安佳芝士稀奶油可搭配各色食材制成风味奶盖，带来细腻柔滑、醇厚轻盈的口感，大幅提升饮品趣味性和价值感,为舌尖带来更多精彩体验。
芝土奶茶
恒天然安佳芝士稀奶油可以制成芝士奶茶(芝士醇乳茶)、芝士咖啡等潮饮基底,风味和谐,适配性佳，带来浓郁奶香和顺滑口感的同时,还能形成层次感挂壁,高颜有调性，大大提升饮品的营养和视觉价值感,正中“奶茶党”下怀。
烘焙馅料
恒天然安佳芝士稀奶油能与诸多食材混搭制成美味烘焙馅料,提升烘焙产品的风味、口感及趣味性，助力成品化身“网红爆品”。
使用方法
1.如无需打发，从冷藏冰箱拿出直接使用。
2.如需打发，从冷藏冰箱拿出，使用前上下倒置5-6次，测温确保中心温度在2-8C;取出预冷好的设备，将稀奶油倒入容器中进行打发;
3.适宜奶盖状态:奶盖滴落时可以在表面形成堆积，然后堆积迅速消散表面变平滑:
4.打发好的奶盖尽快使用;
5.未用完的奶盖用保鲜膜封好后放入2-4C冰箱冷藏保存;建议在4小时内使用完毕;
6.未使用完的未打发稀奶油，将盖子盖好，存放于2-4C冷藏冰箱中，并于3日内使用完毕。
常见问题
打发及使用时有哪些注意事项?
答：稀奶油温度降至2-8C打发;根据实际打发设备调整合适档位;打发好的奶盖冷藏置后可能会有上层变粘稠、下层变稀薄的现象，可以在使用前用打蛋器搅拌均匀再使用，不影响口感及稳定性。
打发好的稀奶油为什么短时间里出现分离、变厚到不能倾倒、表面老化等问题?
答:这些问题都是稳定性变差的表现，有以下几个原因:
A)运输或贮藏过程中经历了温度波动。注意温度控制在2-4°C运输和储藏;
B)打发时温度过高，建议温度控制在2-6°C最高不要超过8°C;
C)稀奶油从冰箱拿出，在室温下放置一段时间后再打发，导致温度升高，打发后稳定性变差，因此从冰箱拿出后应立即打发。
功能多样与差异性兼备的全系列恒天然安佳稀奶油产品满足市场差异化消费需求，含有超过18%原制芝士乳脂稀奶油的恒天然安佳芝士稀奶油作为 “高段位原料”, 是商家朋友不能错过的选择。
