7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》就要正式实施了。这些天以来，上海市民学习垃圾分类知识的热情高涨，关于垃圾分类的知识贴刷爆朋友圈。在此背景下，各种垃圾分类神器也应运而生，比如垃圾粉碎机。
垃圾粉碎机卖到断货
大家知道，《上海市生活垃圾管理条例》实施之后，个人如果混合投放垃圾，最高可罚款200元；单位混装混运，最高可罚5万元。
为了保护环境（避免被罚款），上海市民们开始关注各类垃圾处理神器，例如垃圾分类桶、垃圾粉碎机和电动堆肥箱。垃圾分类桶价格最便宜，但仍需手动分类垃圾；电动堆肥箱，价格偏高，更重要的是很多市民不需要将垃圾转化为肥料；这样比较下来，“一劳永逸”的垃圾粉碎机成了市民（懒人）的首选。
垃圾粉碎机一般安装在水槽下方，将厨余垃圾粉碎后随水冲走，堪称“懒人神器”。它利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘，食物垃圾在离心力的作用下相互撞击在极短的时间内（约10秒左右的时间），将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道。
今年“618”活动期间，厨余垃圾粉碎机成为一匹黑马，在各大电商平台上销售量大爆发，并且迎来几何倍数增长。京东数据显示，在6月18日当天，厨余垃圾粉碎机的成交金额同比超过去年的150%。购买数量上，上海消费者6月1-18号购买的数量达到了2018年6月的3倍、2019年5月的2.3倍。
随着上海市民的需求暴增，近日购物网站上的粉碎机还出现了断货状态。在某购物网站上，如果将送货地址登记为上海，一款价格高达1599元的厨余垃圾粉碎机显示为断货状态。
垃圾粉碎机是否会污染水源？
对于垃圾粉碎机的使用，质疑者认为这可能会污染水源，那么这种说法是否正确呢？
对此，商家解释称厨余垃圾被粉碎后流向污水处理厂，首先会被过滤干化，最后会被焚烧或填埋，对环境的影响不大。不过商家也提醒不要将塑料、电池等污染物放进垃圾粉碎机。
今年4月，上海市环科院也组织了《上海市家庭厨余垃圾破碎直排可行性研究》课题研究，研究结果认为：假设上海十分之一的家庭普及厨余垃圾粉碎系统，预计上海每天可在源头减少1300多吨生活垃圾，对于化解“垃圾围城”有显著意义。
该项课题研究结果还指出垃圾粉碎机的部分缺点，如果大量使用垃圾粉碎机，污水中有机物浓度会随之提高，其中COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）也相应提高，需要污水处理厂更新配套设施。
超75%美国新房都装有食物垃圾处理器
全球来看，目前美国的食物垃圾处理器市场渗透率最高。
根据 GEP Research 统计，厨余垃圾处理器销售量主要集中在美国、中国、欧盟等地区。美国作为厨余垃圾处理器的发源地，在政策端的支持推动下，当下普及率超过 50%，在 21 世纪后新房配套率超过 75%，销量占全球比例为 59%。
中国基于庞大的人口基数，目前份额排名第2。不过在国内，厨余垃圾处理器的普及率较低。数据显示，2016 年中国厨余垃圾处理器普及率仍不足0.1%，需求以别墅和新建高端小区为主；年内销量为 147.8 万台，工程渠道占比 68%，零售渠道（包括电商）占比32%。
欧盟与日本的市场份额相对较小，其中日本的垃圾处理手段以焚烧为主（75%），政策端未倡导可能对市政管网及污水处理系统造成额外压力的垃圾处理器，加之环保意识充分且习惯垃圾分类的日本民众并未对厨余垃圾处理器形成刚需，导致日本市场规模较小。
总的来说，厨余垃圾处理器在全球普及程度不一，政策是否支持是主要影响因素。
中国厨余垃圾处理器迎来黄金发展期
在政策、环境、消费升级多因素推动下，广发证券认为中国厨余垃圾处理器迎来黄金发展期。
理由有三个：
1 ）政策方面，中央及地区对厨余垃圾处理器始终持支持态度。近期国家加速推动垃圾分类，政策进入实质执行阶段，厨余垃圾处理器的刚需属性愈发突出；
2 ）环境方面，由于产品普及率仍然较低，现阶段产品普及过程中城市污水处理的增量负担有限；
3 ）消费升级上，厨余垃圾处理器匹配消费升级深化过程中的“懒人经济”崛起趋势，且价格带在 1500-3000 元的厨余垃圾处理器在家庭支出中的占比有限。
短期来看，GEP Research 曾预测，2017-2020 年中国厨余垃圾处理器销售量合计将达到 850 万台，年均增速约为 15%，工程领域和零售市场份额比为 7:3。广发证券认为垃圾分类政策执行推出将刺激零售市场，整体市场规模增速也将快于此前的预期。
长期来看，根据统计局数据以 2018 年城镇家庭户数 2.91 亿户为基数，以中国城市科学研究会对珠海的研究建议产品渗透率20%为参考，中国厨余垃圾处理器的潜在存量空间有望超过 5800 万台。
