随着国民健康意识提升和消费者生活水平提高,半数以上的养生人群愿意通过滋补食疗改善身体健康状况。截至到2022年,中国营养健康食品行业规模达到5885亿元,预计行业规模在2027年将超过八千亿元。
寓医于食,药膳文化不仅是传统中医药重要组成部分,更是中医药的精髓。石斛作为药食同源的代表性植物,由来已久,随着药食同源文化不断演进,已然成为现代健康养生的重要组成部分。
石斛的价值被深入挖掘,用户认知不断增强,新老品牌竞相迸发,石斛行业正以狂奔的姿态迅速崛起。
石斛产业崛起,新老玩家群雄逐鹿
石斛,兰科植物,珍稀名贵中药材,最早见于《神农本草经》,应用历史悠久。
《神农本草经》记载:石斛“味甘,平。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳,羸瘦,强阴,久服厚肠胃,轻身延年。”到唐代《道藏》一书中列入的“中华九大仙草”,铁皮石斛更是被奉为“药中上品”。几千年来历代中医药本草著作都对石斛的应用功效进行记载和补充,近代名医还留下大量临床应用石斛的医案。
中国石斛属植物多具有药用价值,实现规模化生产种植的有10余种,主要为铁皮石斛、霍山石斛、紫皮石斛、金钗石斛、鼓槌石斛等。
我国石斛种植实现产业化发展以来,石斛产业规模快速扩张,产业链搭建提速,集群效应较为明显。在云南、浙江、贵州、安徽、福建等地发展尤为突出,产业化种植总面积超过50万亩,从业人员近百万。统计显示,2023年我国石斛(鲜条)产量约10.2万吨,其中铁皮石斛产量约5.85万吨:其他石斛产量约4.35万吨。
在市场认知方面,随着消费者对健康养生的重视,石斛的市场需求持续增长。现代科学研究揭示了石斛中的活性成分,如多糖、生物碱等,对健康有益,进一步增强了其市场地位。同时,人工种植技术的突破解决了野生石斛资源稀缺的问题,促进了石斛产业的规模化发展。
在消费人群方面,石斛的消费群体已从传统的中老年人群扩展到各个年龄阶段,消费场景也从单一的医疗领域拓展到营养保健、美容养颜等多个方向,石斛的市场需求不断增长,消费群体更加多元化。
新品牌异军突起,创新驱动颠覆行业传统
整体来看,石斛产业发展还处于早期阶段,但凭借原料独特的药用价值与市场潜力,整个产业在短时间内取得了显著进展。随着消费者对健康生活理念和中药材的认知加深,产品形态不断丰富,包括但不限于食品、营养品、医药品、日用品、护肤品等,使用场景不断拓展,如健康饮食、养生保健、高端礼赠、美容护肤等,逐渐打破了传统石斛市场的固有格局。
目前,石斛赛道玩家大致可分为两类,一类是传统石斛品牌,以石斛枫斗、石斛颗粒为核心产品,比如森山、九仙尊、寿仙谷、胡庆余堂等;一类是区别于传统石斛产品,在形式、形态等方面通过科技手段和创新思维,推出更符合现代消费者需求的石斛产品。
比如创新鲜石斛粉的斛妈妈,定位新中式养生滋补品牌,将石斛做成冻干粉,不仅保留了石斛的营养成分,还提高了产品的便捷性和吸收率,一经推出便迅速受到市场欢迎,品牌增速高达1192.7%,在天猫持续多月占据石斛热销榜、石斛热卖榜以及石斛V榜首位。2023年斛妈妈鲜石斛粉全网累计销量超500万罐,获超100位优质主播联合推荐。
石斛科学护肤品牌植然方适,定位中国石斛森学护肤品牌,将石斛之力注入“石斛舒缓修护系列”,打造辽愈肌肤的良方。植然方适从问题肌肤出发,聚焦油敏肌赛道,通过成分、配方、技术的协同性来解决功效性体验。
主做石斛原浆的元斛,以紫皮石斛为核心原料,打造出的更高效便捷的产品形态——可以直接喝的石斛原浆。此外,元斛从口味、原料、成分等着手,陆续推出紫皮石斛原浆、铁皮石斛原浆、紫皮石斛人参原浆、紫皮石斛枸杞原浆、紫皮石斛玫瑰姜枣饮等种类原浆系列产品。
此外,还有靠明星出圈的石斛眼贴,石斛酒、石斛饼干、石斛酥、石斛糕等,石斛产品的种类不断丰富,不仅为消费者提供了更多选择,也为石斛产业的可持续发展注入了源源不断的动力。
领跑石斛行业,斛妈妈高增长的底层逻辑
把一款产品卖爆,以产品力驱动品牌力,是斛妈妈的成功之道。
斛妈妈的产品力是什么?
是创新+技术。
传统石斛产品需要经过加工处理,熬煮、慢炖这类动作对于当下年轻人来说过于繁琐,且使用场景限制较多。
在“轻养生”和“轻滋补”的驱动下,斛妈妈创新的“鲜石斛粉”应运而生,品牌创新采用-70℃冻干锁鲜技术,不仅保留了产品原有的营养成分,而且温水即融,更为方便迅速,由此受到众多年轻消费群体喜爱,成功让石斛这一传统滋补品也成为了简单、便捷的代名词。斛妈妈通过差异化的产品策略,开创鲜石斛粉新赛道并快速跻身石斛行业头部品牌,牢牢占领用户心智。
把冻干技术运用到石斛上,灵感来源于冻干咖啡。
近几年,爆火的冻干咖啡受到众多消费者认可。既要保留石斛的新鲜,又要提升其便捷性,把石斛做成冻干粉便成了斛妈妈众多选择里的唯一答案。
在包装方面,区别于传统“药罐子”风格,斛妈妈在包装上采用小罐设计,独立包装,既保证了产品的干净卫生,也提升了产品的便携性,办公、出差、旅游,让用户能随时随地健康养生。
在技术层面,品牌成功凭借“除鞘膜脱纤维”的专利技术提升了产品的有效成分含量,据品牌表示,制作1罐除鞘膜脱纤维的鲜石斛冻干粉要消耗将近6根石斛鲜条的原料,提升产品性价比的同时有效加强了产品的核心竞争力。
营销部分,斛妈妈在推广策略上也进行了创新和突破。品牌充分利用社交媒体和线上平台,通过KOL和网红的种草营销,迅速提升了斛妈妈鲜石斛粉的知名度和影响力。
新消费时代,一个品牌的成功往往能迅速引发模仿效应。
作为“中国鲜石斛粉开创者”的「斛妈妈」,以其独特的创新力和市场洞察力,创新了一个新的品类,也在见证着石斛产业的爆发式增长。
据了解,石斛行业的蓬勃发展吸引了众多企业纷纷入局,竞争日益激烈。近期也有不少品牌涌入鲜石斛粉赛道,市场份额不断分割,企业竞争愈发激烈。对于斛妈妈这样的先行者来说,面临的挑战不容小觑。
石斛产业的崛起,不仅是市场需求的必然结果,也是我国中医药文化传承与创新的体现。斛妈妈说,品牌的使命便是让“石斛”这一古老而珍贵的药材重焕新生,以现代科技与传统智慧相结合的方式,为现代人带来健康与活力。
随着健康市场逐步扩大、石斛种植技术日渐成熟、产业链延多元化快速发展以及产品质量监管不断加强,石斛市场正在进一步成熟。在各方共同努力下,石斛产业正朝着更加专业化、规模化的方向发展。未来,石斛产业有望成为我国健康产业的重要支柱,为国民健康贡献更大的力量。
数据来源:
中国现代中药《中国石斛产业发展现状分析与考量》
智研咨询《2024-2030年中国石斛行业市场现状分析及未来前景规划报告》
亿欧智库《石斛消费人群与消费场景洞察白皮书》
产业调研网《中国石斛行业现状调研与发展趋势预测报告(2024-2030年)》
