“我明明吃的都是蔬菜类啊，为什么肉还是蹭蹭蹭的长呢?”相信很多减肥期间的人都有此疑问。蔬菜种类很多，但并不是所有蔬菜都适合减肥期间人士食用。推出有碧生源牌常菁茶的知名保健食品品牌碧生源在体重健康管理方面有丰富经验，近日，碧生源的健康专家针对此问题做出了解答。并推荐了一些适合减肥期间食用的蔬菜。
第一名：黄瓜。
碧生源健康专家介绍，黄瓜是减肥界的利器，适合生吃，清香且口感好，也适合凉拌，含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等微量元素，能补充人体微量元素同时还助力减肥。黄瓜含水量超高，热量很低，每100克仅有15大卡的热量，具有清热、利尿、消肿的效果。同时，还可以排毒养颜。
第二名：冬瓜。
冬瓜也是减肥界的翘楚，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，但是热量很低，没有脂肪含量，适合炖汤喝。同时，其中所含有的丙醇二酸，能够有效的抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间非常棒的蔬菜。
第三名：西红柿。
西红柿无论是生吃还是烹饪，都是非常的美味。而且含有丰富的食物纤维，让人很容易产生饱腹感，可以说是蔬菜中最不容易转化为脂肪的一类蔬菜。大家可以尽情的吃吃吃啦。
第四名：苦瓜。
苦瓜具有“脂肪杀手”的称号。虽然口感比较苦，但是医学价值很高，具有解毒排毒、养颜美容的作用。而且有利于消除水肿，抑制脂肪吸收，可凉拌可炒菜。温馨提示，炒菜放点酱油就没那么苦了哦!
碧生源健康专家提示，蔬菜能生吃的尽量选择生吃。
各类蔬菜基本上都是低热量产品，但是在蔬菜种类中，因为要经过烹饪加工，放入了大量的食用油，这样吃下去，还是会发胖的。尤其是那些特别“吸油”的蔬菜，建议还是能躲多远躲多远，能生吃尽量选择生吃。生吃蔬菜可以产生饱腹感，还低热量，非常适合减肥中的人选择的。
另外，若是觉得自己吃了太多吸油的蔬菜而不放心，不如在饭后喝一杯碧生源牌常菁茶。其配料中的绿茶、山楂、荷叶、蜂蜜等，都能促进体内的新陈代谢，帮助达到减肥的目的。
