初冬时节，走进河曲县农业园，莲芯硒美科技开发有限公司厂区里一派忙碌景象。十几名工人有男有女围着刚卸下的红葱，麻利地除干皮、去葱须，然后把清理好的红葱放在身边的白色塑料筐里。董事长尤金莲说：“红葱初步分拣后送到冻干车间，经过冻干加工后，不仅完整保留了原有葱色葱味和营养价值，而且也极大提高了经济效益。”
在冻干车间成品展示区，展示台上琳琅满目的各种食品让人大开眼界。不仅有葱、胡萝卜、苹果、山楂等农产品，还有冻干的杂粮八宝粥。轻飘飘的一包冻干八宝粥，撕开包装袋，放到碗中开水一冲，接电话的工夫，一碗热气腾腾、香气四溢的八宝粥就在眼前了。
“与传统烘干技术相比，冻干技术最大的优点是保留了食材的原色原味，还不流失营养。”尤金莲说，经过对全国市场的考察，公司于2020年开始建设冻干富硒杂粮方便食品深加工项目，特别是味道纯正可口的葱花、葱油、葱酱等系列冻干红葱产品深受市场欢迎。
尤金莲是土生土长的河曲人，早年当过乡村代课教师，后来回村务农。近20年的时间，她从一个普通的农民完成“三级跳”，华丽转身成为产值超亿元的省农业产业化龙头企业的掌门人。“当初回村种地，包了几百亩地结果遇到‘卖粮难’，跑内蒙古下太原，想办法卖了自己的，再帮四邻卖，帮着帮着就成了经纪人。”说起自己的经历，尤金莲快人快语道，“现在回过头来看，从经纪人到合作社，从合作社到龙头企业，这三级跳每一步，固然有讲诚信有冲劲的因素，更离不开大环境好，得到了各种政策的扶持和帮助。”
近年来，河曲县频频在改善营商环境方面出招，不仅制定“干部驻企”服务方案，与企业建立起常态化联系机制，随时收集整理解决企业的诉求和建议，而且持续开展“产销对接、银企对接、用工对接、产学研对接”的“四项对接”活动，各职能部门积极落实各项政策、纾解企业在经营上遇到的各类困扰。
每到秋后冬初，是农产品加工企业需要大量资金的时候。前不久，中国银行河曲分行的工作人员主动登门，根据实际需求为莲芯硒美科技开发有限公司发放了500万元的贷款。尤金莲感慨地说：“这对经营者来说真是雪中送炭，让我们带富一方有了底气。”
踏实做事，抢抓先机。这些年，莲芯硒美科技开发有限公司以富硒富锌杂粮、河曲红葱、土沟香猪等种养产销为主打，生产基地通过了欧盟SGS标准检测、农药残留和重金属检测，获得了绿色认证、有机认证和“深圳标准·圳品”等认证，开发出功能性食品杂粮类22个、红葱类6个、冻干食品32个、自然拌饭8个，通过自己的仓储物流体系行销华北和西北地区，带动10个乡镇1.5万余户农民增收，户均增收4800元。
这几年，河曲红葱声名鹊起，种植面积渐成规模。现在，莲芯硒美科技开发有限公司牵头制定了河曲红葱团体标准和冻干葱花企业标准，二期工程10条冻干生产线即将上马，投运之后红葱加工能力将达到2500万公斤。眼下，公司正在同省内外农业类科研院校联系，准备合作开展红葱育种新技术研发工作，突破葱苗培育关，3000亩红葱葱苗培育基地已经落实。尤金莲说：“头雁振翅众雁飞，为了创出河曲红葱和冻干红葱的品牌，我们责无旁贷，也充满信心。”
