秋高气爽，瓜果飘香
在丰收的季节
来到山西省运城市稷山县
更别有一番风味
稷山作为后稷故里
自古为天下粮仓之地
“星火燎原五千年，五谷丰登天下香”
说的便是这里
对于一个吃货而言，提到稷山，首先想到的就是“稷山四宝”：麻花、饼子、鸡蛋、枣。而作为“四宝”之一，稷山鸡蛋已被农业农村部农产品质量安全中心认定为“无公害农产品”，被评为“中国鸡蛋十大品牌”。
近年来，随着电商和物流的发展，稷山当地企业积极开拓线上销售渠道，稷山鸡蛋借助拼多多等电商平台销往全国各地。
一家人
保障一颗蛋的新鲜和营养
稷山县以晋龙集团为龙头，建成了华北地区规模最大、自动化程度最高、科技含量国内领先的全国知名蛋鸡产业基地。目前，全县蛋鸡存栏数量达1650万只，位列全省第一、全国第三。
晋龙集团是一家集蛋鸡养殖、饲料、有机肥产销为一体的现代农业企业，起步于1988年，2009年开始将主业由饲料产销转向蛋鸡养殖，现年总产值为30亿元。晋龙集团目前有7个蛋鸡养殖场，共存栏蛋鸡1200万只，位居全国同行前两强。
张静莹今年32岁，毕业于郑州大学工商管理系，曾是一名小学教师。2014年结婚后，她跟随丈夫来到晋龙集团，一直工作到现在，目前是晋龙集团养殖公司副总经理。
她的丈夫任磊荣到晋龙集团工作已有11年，是公司的二级工程师，是给鸡“盖房子”的人。“现在的鸡舍跟以前大不一样，现在要求保温隔热、功能齐全，用的都是新型材料。这些年来，我已经参与建设了7个鸡场，总共100多栋鸡舍，我的目标只有一个——保护好每一只鸡，为它们挡风遮雨。”任磊荣骄傲地说。
张静莹的父母原是当地的养鸡专业户，自家养鸡20多年，后来也跟随女儿女婿来到晋龙集团，母亲到了免疫队，父亲成为一名栋员。
“我是鸡的‘保健师’，已经守护了上百万个鸡宝宝健康成长。为了科学养殖，我们每只鸡都要做到防疫免疫，不感冒不发烧不受病毒的侵袭。我丈夫是照顾鸡‘饮食起居’的人，鸡舍不需要人进入，喂料、捡蛋、除粪都已实现自动化，只需几个按钮，他一个人就可以看护20万只鸡。”张静莹的妈妈说，全自动化是为了更好地保障鸡妈妈们的健康安全。
而张静莹的工作是保障鸡场的合理分工，“我是为全体员工做好后勤保障服务的，我老公、我爸妈他们的工作是保障每一只鸡健康成长、每一颗蛋新鲜营养，而我的工作是保障他们的工作有序开展，保障鸡场的正常运行。”
▲张静莹一家四口保障着每一只鸡的健康成长、每一颗蛋新鲜营养。郭杰 摄
在晋龙集团，像张静莹、任磊荣这样的稷山人还有很多，集团为当地人提供了大量的就业岗位，当地人也助力集团继续做大做强，带动本土经济更快更好发展。
一颗蛋
经过12道工序销往远方
晋龙集团每年可向市场提供“六无”品牌鲜鸡蛋18万吨。
“我们的鸡蛋有‘六无’：无抗生素添加使用、无农药兽药残留超标、无激素添加使用、无重金属和沙门氏菌超标、无高致病性禽流感病史、无鱼腥味，所以它比市场上的普通鸡蛋更加安全，顾客们购买时也更加放心。”张静莹说。
在“六无”的基础上，晋龙集团还开发出系列功能鸡蛋，如六高蛋、富硒蛋、DHA鸡蛋、叶黄素鸡蛋、叶酸鸡蛋等，养分明显高于普通鸡蛋。“尤其是‘六高蛋’，蛋内所含的六种养分：DHA、叶酸、卵磷脂、维生素D3、维生素E、硒是普通蛋的2至6倍以上。”张静莹介绍说，晋龙鸡蛋因品质好、知名度高、美誉度好，每市斤售价比普通鸡蛋高0.3-0.5元，每只鸡全期可多赚12-20元。
为保证顾客买到更优质的蛋，晋龙的每一颗蛋都须经过人工初拣、调整大小头、清洗、烘干、脏蛋检测、裂痕检测、消毒、喷油、称重分级、血斑检测、喷码、落地装箱等12道工序。
“晋龙鸡蛋比普通鸡蛋更新鲜，一是因其全部经过从荷兰进口的MOBA设备精选，设备对每枚鸡蛋均进行了清洗、烘干、消毒和喷油，延长了鸡蛋的保鲜期；二是鸡蛋可以存放在自建的恒温冷藏蛋库内，其哈夫值明显高于市场上普通鸡蛋。”晋龙集团蛋品好、效益高，几乎每天都会有顾客进厂参观，张静莹热情地向每一位客人介绍着。
▲晋龙集团的每一颗蛋都得经过12道工序。郭杰 摄
2018年，以山西晋龙养殖股份有限公司为主体的养殖板块在新三板挂牌，随后，晋龙集团给自己定了一个更大的目标：三年内蛋鸡存栏量达到3000万只，位居全国同行之首；五年内达到5000万只，位居全球同行之首。虽然目标很大，实现起来很难，但生活工作在这里的每一个人，都在朝着这个目标努力着。
拼多多
有效提升稷山鸡蛋市场认可度
日前，在山西太原召开的第八届中国（山西）特色农产品交易博览会上，“稷山鸡蛋”区域公用品牌正式发布。这是继2021年、2022年先后发布“稷山四宝”区域公用品牌、形象标识及吉祥物后，稷山县深入实施农业“特”“优”战略、大力推进品牌农业建设、加快推动农业高质量发展的又一创新举措。
“经过多年的发展，稷山蛋鸡产业形成了一定的规模优势、技术优势和品牌优势，正式发布‘稷山鸡蛋’区域公用品牌，就是要进一步健全标准体系、深化拓展合作，加快推动稷山蛋鸡产业高质量发展。”稷山县委副书记、县长王润说。
据了解，稷山县蛋鸡规模化养殖起步于20世纪80年代，现已发展成为全国知名蛋鸡产业基地，呈现出规模大、技术强、品质优、链条长、销路广五大特色优势，并在北京、上海、广州、成都、西安等国内大中城市设立销售网点1.5万余家。
▲晋龙集团的鸡蛋借助拼多多等电商平台销往全国各地。郭杰 摄
作为稷山鸡蛋的代表，晋龙集团的鸡蛋目前已跳出传统的销售模式，拼多多等新电商平台通过数字化手段及全新的供应链体系，在消费者和新农人之间架起新的桥梁，有效地拓宽和提升了稷山鸡蛋的销路和市场认可度。
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