山西省市场监管局近日公布22大类食品311批次样品的抽检结果，检出不合格样品5批次，其中1批次“贤凤”山西高粱酒（露酒）酒精度不达标。
通告显示，临县临州生活超市销售的、标称山西汾杏花都酒业有限公司生产的“贤凤”山西高粱酒（露酒）（1L/壶42%vol，2020/4/23），检出酒精度不符合标签明示要求。
资料显示，酒精度是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个理化指标，含量不达标会影响产品的品质。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。
今年一月，山西省市场监督管理局公布2022年第42期食品抽检信息。其中，山西汾杏花都酒业有限公司生产的一款高粱酒被检出质量不合格。
该抽检信息显示，标称山西汾杏花都酒业有限公司（以下简称“山西汾杏花都酒业”）生产的“贤凤及图形”高粱原浆酒（露酒）（生产日期/批号：2020/5/2）（规格型号：500mL/瓶 42%vol），其中酒精度(20℃)不符合标签明示要求。检验机构为山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）。
据介绍，酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个理化指标，含量不达标会影响产品的品质。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。
山西汾杏花都酒业有限公司成立于2006年，注册资本100万人民币，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。
在此之前，2022年10月28日，山西省吕梁市文水县市场监督管理局接一投诉举报称：山西汾杏花都酒业制售的“北冬虫夏草”酒未标注总糖含量。2022年10月31日该局执法人员对该公司进行现场检查。经检查山西汾杏花都酒业现场未发现投诉举报人说的产品。经调查核实，山西青花古井酒业有限公司委托山西汾杏花都酒业于2022年3月16日共生产“北冬虫夏草”酒20件，规格12瓶，现已全部销售给太原市一个姓王的人手里，销售价60元/件；标签上未标注总糖含量、日食用量、不适宜人群；标签上标有“腺苷mg/L≥0.50”字样，但山西汾杏花都酒业未能提供科学依据。现场执法人员下达责令改正及召回通知书。依据《食品安全法》第一百二十五条，2022年11月11日，山西省吕梁市文水县市场监督管理局对山西汾杏花都酒业罚款2万元。
