守护“舌尖”安全
筑牢食品安全防线
中秋、国庆“双节”将至，为规范节日期间餐饮服务和食品经营秩序，维护消费者合法权益，守护广大群众舌尖上的安全，9 月 23 日，我市市场监管部门全面开展“双节”前餐饮服务食品安全专项检查。
检查中，执法人员重点深入餐饮企业后厨操作间、面点间、冷库等部位，对食品安全主体责任落实、进货渠道查验、从业人员健康管理、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒及“日管控、周排查、月调度”机制落实等情况进行逐一检查，督促餐饮企业负责人切实落实《餐饮服务食品安全操作规范》，保证食材质量，尤其注意做好节日期间婚宴宴席等活动的食品安全工作，及时消除食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件。
据悉，此次检查以餐饮集中消费区域、旅游景区等为重点地区，以特大型饭店、食品展销会、庙会、农家乐及婚庆宴席承办单位等食品经营者为重点场所，严查企业落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》情况，对存在食品安全违法违规行为的食品经营者，坚决依法查处。
同时，提醒广大消费者，要增强自我保护意识，在餐饮消费过程中，一旦发现食品安全问题或对购买的食品有安全疑问，可拨打 12315 市场监督投诉举报电话维权。
记者 范卓
来源：晋中日报
