随着经济水平和生活水平的提高，人们对食品的需求不再局限于温饱，而是更多地关注安全性、营养性和功能性，消费趋势转向具有合理营养和保健功能的功能性食品。据专家预测：今后一段时期，将是功能性食品发展的黄金阶段。
山西省是“杂粮王国”、道地药材资源大省、鲜干果产量大省，发展功能农业具有得天独厚的资源优势。功能农业的兴起，为从更高层次开发我省特色农产品创造了难得的机遇。在推进农业供给侧结构性改革中，山西省委、省政府把发展功能农业放在突出位置上，提出要在功能农业发展上实现重大突破，把产品调特、品质调高、产业调强、结构调优，打造功能农业品牌，深度挖掘农业多种功能。
这是省委、省政府站在全局和战略高度，立足山西省情农情推进现代特色农业发展，促进农业增效、农民增收作出的重大决策部署。许多专家认为，提升山西特色农产品品质，创建山西功能农产品品牌，是山西农业资源优势转化为产品优势、市场优势、经济优势迈出的重要步伐。
