山西日报新媒体综合报道 汾水绵绵，黄河泱泱……提到山西，你会想到什么？是让人胃口大开的老陈醋、能吃出无穷花样的面食？还是“欲穷千里目”的鹳雀楼、“千里黄河一壶收”的壶口瀑布？作为中国的历史文化大省，山西有大山大河之形胜，更有地方韵味十足的非遗技艺。
总台大型文化季播节目《非遗里的中国》带你走进三晋大地，一起感受那些让人拍案叫绝的非遗技艺↓
吹出来的玻璃器皿
为啥看着很治愈？
挑料、吹泡、控温、开模、整形……制作过程中，每一步都晶莹剔透、颜色鲜亮。极度舒适的画面让不少网友“看饿了”“以为这是捏糖人”图片
其实，像高脚杯、餐具、花瓶这些精美的玻璃器皿，都是被“吹”出来的。
说起非遗技艺人工吹制玻璃器皿，就不得不提山西祁县，这里是我国著名的“玻璃器皿之都”，生产历史可追溯到清末民初。当时，晋商把茶叶、丝绸等销往欧洲，带回了国外的玻璃产品以及制作工艺。
如今，山西祁县的玻璃器皿出口到“一带一路”的40多个沿线国，总共辐射80多个国家。
有度数的老陈醋
到底可以有多酸？
醋的度数指醋中总酸的含量。山西老陈醋经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步工艺法酿制，随着年份越高，度数也就越高。
陈酿1年以上的老陈醋为6度；陈酿5年左右的老陈醋为7.5度；陈酿10年的老陈醋为9度。30年的老陈醋为11.5度，呈膏状↓
那么，是不是醋的度数越高，口味就越酸呢？节目中，各位嘉宾一一品尝了各个年份的老陈醋
