随着世界食饮经济的全面复苏，以及中国食饮市场影响力的日益提升，作为“SIAL世界三大食品展之一”的SIAL西雅展（上海）受到全球食饮人的高度关注。SIAL西雅展（上海）将于2023年5月18—20日在上海新国际博览中心举办，预计规模将达到18万平方米，吸引全球超过4500家展商和超过15万位专业人士参展。
展会上，介休特色产品牛驴肉、吖吖枣核恋、烘干脱衣核桃仁、脱皮烘焙核桃仁、枣夹核桃等展现在大家面前，参展者纷纷驻足围观，这些农副产品凭借优良的品质与亲民的价格赢得了大家的青睐，进一步提升了介休特色产品形象，对打造地区特色品牌优势、促进介休产品的市场流通起到了重要影响。
介休有厚重的文化积淀。因史出春秋时期割股奉君的介子推、东汉时期博通典籍的郭林宗、北宋时期出将入相五十载的文彦博，而有“三贤故里”之称，我国最大的纪念性人文节日——“寒食清明节”发源于介休。
介休市目前已初步建立起牛驴肉产业乡村e镇，将打造全国牛驴肉总部经济，传承传统工艺——古法秘制，发扬晋商精神——做良心牛肉，形成连锁企业群及中国最大的牛驴肉连锁企业总部基地。打造万店一品战略运营中心、推出“连锁企业家成长计划”、培育一家“百店企业”，建立高标准行业管理体系，确保产品质量、做好养殖产业的健康发展；引入金融服务、建立公共品牌管理服务中心、创建电商公共服务中心，文旅结合打造介休牛驴肉品牌，形成多产融合的可持续发展电商生态体系及格局。
介休以乡村e镇建设为牵引，打造优质农产品综合平台，充分激发各类市场主体活力和内生动力，实现电子商务和区域经济融合发展。此次上海西雅展，不仅拓宽了介休优质产品的外销渠道，打响了介休优质产品在全国市场的品牌知名度，同时也加强了介休本土企业与各地商贸企业的合作交流。
