安吉白茶明前茶凭什么“贵如金”,到底贵在哪?
“贵如金”的安吉白茶冲泡有什么讲究?
安吉白茶赠礼选购哪些条件?
据说明前茶概念的诞生,是受古代帝王贡茶的影响。
同时,大众对明前茶的追捧也有一部分原因是古代士大夫阶层在经历了一个冬天后,对于春天绿色的向往,是一种类似于吃春笋、椿芽等时令美食的尝鲜行为。
明前茶为何贵如金?
明前茶是每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。明前茶是清明节前采制的茶叶,受害虫侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,是茶中佳品。
同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,所以又有“明前茶贵如金”一说。
尝鲜是中国人独有的味觉体验,喝“明前茶”就是尝春天里的第一口鲜。明前安吉白茶由于气温低、日照时间短,散发氨基酸含量比普通绿茶2-3倍的能量。
安吉白茶的氨基酸含在5%左右,高的甚至可达10%,是普通绿茶2-3倍,滋味有着鸡汤般的鲜、醇、爽。安吉得天独厚的自然环境造就“淡竹积雪”的奇异之香,是一种蕙兰花的香味,清新淡雅。
香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵叶白脉翠;其汤色明亮,清透嫩绿,入口滋味馥郁鲜爽,甘甜绵长。
“明前茶,贵如金”,清明、谷雨前后严格按照标准手工鲜叶采摘,取一芽一叶或一芽二叶,轻携提采。采摘的手法、制茶时的温度、速度、火候,根据不同情况茶叶的方式微调,这一切都需要步步为营,稳扎稳打,才能给大家呈现出品质上乘的安吉白茶。
安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉与味觉的享受。
安吉白茶正确冲泡方法
01择具
“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会发黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。
泡安吉白茶最通常的是玻璃杯,玻璃杯能观赏到茶叶的“舞韵”,细嫩匀整挺立水中,如竹影疏落,上下浮沉,美不胜收。水和叶交织缠绵,蓬勃生机中带着一点俏皮,仿佛是水下舞者展现婀娜舞姿,演绎春日一场就别重逢的鲜意。
02温杯
为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。用开水温杯能让茶的香气更佳。
03投茶
用茶匙取白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶,提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一。
04浸润
轻轻的在杯中注入约1/4的水,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
05摇香
这是比较关键的,用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约30秒,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。
06注水
冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。注水后静放2分钟。
07品茶
品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
08赏茶
欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。
赠礼如何选购安吉白茶?
要问选择安吉白茶需要什么要素?那一定是品质。
状元三茶选择的安吉白茶品质,凝聚的是我们研发团队对品质追求的初心。研发团队历时近一年,跋山涉水,访遍全国山野林间而来。
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安吉白茶邂逅东方美学意境,摒弃浮夸传统礼盒设计,化繁为简体现安吉白茶的茶礼质感,烫金工艺来展现其与白茶恰如其分的干净与细腻。精致的包装,简约大气彰显心意。
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也许当对方收到茶礼那一刻,能让TA在行色匆匆的快节奏生活中慢下来,让对方有着细腻的视觉感受,雅致的细节与质感。
安吉白茶匠心缔造美学,每一处工艺都独具匠心,暗藏惊喜。这份茶礼送给重要的人,送给爱喝茶的人都会让人心动不已~
比之眼里赏春光大好,何不将一整个春日纳入口中。
