常言道：“春困秋乏，夏打盹”。一到春天，身体就容易乏力犯困，还以为是生病了。
其实这并不是生病了，而是身体在告诉你“缺钾”了！由于季节变换气温升高导致身体代谢加速，“钾元素”大量流失。体内缺钾，就会浑身没劲，身体乏力。
“春补钾，身不乏”！高钾食物前3名，建议中老年人：每天吃一点，腿脚有劲，精力旺盛。
第一名：土豆
土豆是一种高钾低钠食物，每100克含有502毫克钾。不仅如此，土豆中还含有丰富的维C，常吃可以抗氧化、防衰老。
推荐做法：【土豆炖牛腩】
1.牛腩汆水，凉水下锅倒入料酒、葱、姜去腥，边煮边撇沫。然后盖上盖 ，高压锅中火压上20分钟，把牛腩压熟。土豆切三角块，切好以后凉水下锅，再放入两勺盐煮熟煮面。
2.煮熟后牛腩切大块，锅里烧油葱姜粒爆香，再放入少许八角 、香叶 、桂皮 、陈皮 、花椒，增加肉的底味。倒入牛腩加一点老抽上色，蚝油稍微多一点提鲜。大火翻炒至上色，加点番茄酱和几勺煮肉的原汤。之后加鸡粉、胡椒粉调味，把土豆也加进去一起炖。
3.大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可。最后放进去一把蒜头，再来点小磨香油。大火一收，性感的小葱花往上一撒，翻匀出锅。
第二名：毛豆
毛豆有着很高钾元素，比高钾水果香蕉，还要高。每100g高达478mg，营养高味道好。
推荐做法：【丝瓜炒毛豆】
1.丝瓜一根，刮去外皮，切成均匀的滚刀块，用清水泡上防止变黑；新鲜的毛豆籽100克清洗干净；再切点红椒片配色用。
2.锅内烧水，放入毛豆，焯水片刻捞出水面上的豆皮和浮末，毛豆焯熟以后捞出来，快速用凉水冲一下；锅内再烧水，大火烧开以后放入丝瓜和红椒，焯烫30秒钟，丝瓜返青以后捞出冲洗，保持清脆。
3.锅内烧油，加入一点清水，放入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，淋上适量的水淀搅匀化开，倒入所有的食材迅速翻炒至入味。
4.最后淋上明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
第三名：海带
每100g海带含钾246毫克，海带作为海藻类食材，不但可以维持体内电解质平衡，清除血管壁上的脂肪，同时可以降血压、降血脂。
推荐做法：【海带虾仁豆腐汤】
1.准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。
2.起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。
3.起锅烧油，加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。
春困易“缺钾”！体虚乏力的人平时要多吃，健康营养又美味，快去试试吧。
