随着我国经济的不断发展，经济发展质量和要求也不断提高，消费者消费需求不断提升，传统零售行业难以满足消费者新型消费需求，日渐式微。
同时互联网技术的爆发带来了电子商务发展的巅峰，也带来了竞争的加剧，电商红利不断减少，无人机投递、智慧仓库等提高了整个行业的服务效率。
因此无论是传统零售行业还是纯电商行业,都需要改进商业模式，满足消费者新型消费需求，提升用户体验。
在此背景下，“新零售”商业模式顺势而生，为加速零售行业商业模式转型发展带来新思路，为零售行业的进步提供了强大的动力。
一、良品铺子“新零售”商业模式实施动因
1. 打破零售业发展瓶颈
经济快速发展，消费不断升级，人们的生活水平不断提升，食品与我们而言不再是果腹的工具。严格把控生产流程，保证食品安全是基础，越来越多的消费者追求口味、追求品质、追求消费后带来的贴心的售后服务。
消费者对品牌的忠诚度与其消费之后所获得的产品的质量和体验到的服务的满意度成正比，企业若要立足，必须以消费者满意为目标，消费者的认可意味着销售量，意味着利润和发展动力。
随着市场竞争越来越激烈，各个企业为了扩大市场占有率，越来越重视渠道建设，以此提高自己的核心竞争力。休闲食品行业大多数企业严重依赖单一渠道，严重制约了企业的发展，需要企业能够有所突破，找到新的增长点。
食品安全问题引发信任危机。食品安全问题由来已久，食品安全是民生大计，而目前食品安全问题层出不穷。就休闲食品行业而言，多家知名企业因各种食品安全问题遭到起诉，这其中就包括三只松鼠、良品铺子等。
这不仅造成了公信力和消费者信任度的重大损失，带来巨大的经营风险，还会让消费者陷入“什么能吃”的巨大漩涡，造成身心的严重损害。
近五年，休闲食品行业的巨头企业的平均净利润率仅维持在5%左右，并且在三只松鼠、良品铺子、来伊份的相继上市下，利润空间将再次受到挤压，面对广阔的市场空间，行业发展却遭遇瓶颈。
此时转型零售业的商业模式已成为唯一的突破口，然而一些眼光长远的龙头行业早已将全渠道零售转型作为企业的核心目标。
2.满足用户消费升级需求
一直以来，休闲食品受到特别是办公一族们青睐，他们更愿意选择休闲食品作为自己娱乐消遣时的选择，尤其是白领们，休闲食品长期占据办公室的一角。
然而，全民消费意味着休闲食品企业不能仅仅将注意力放在年轻人、白领们身上了，银发经济带来的消费增长不容忽视。
休闲食品不再是休闲食品不再是单一群体的偏好，年轻人，老年人都值得关注，企业的覆盖领域要包含每一个细致的细分市场。
在我国，三四线城市的居民占了居民总额的60%，庞大的市场却没有得到相应的重视，产业的消费潜能却并未被企业充分发掘。80%的休闲食品店铺安置在了一线二线城市，那里的店铺租金要高得多，因而商品的价格就会高一些。
这要求企业转变投资理念，谨慎面对向好的市场行情，全面发掘消费者的消费能力，乐观面对三四线城市居民的消费能力，满足大多数消费者的消费需求。
3.利用技术优势提升市场占有率
休闲食品行业由来已久，因此行业内企业数量众多。而数量众多就意味着良莠不齐和竞争激烈。
首先，中小企业过多，加工作坊遍地开花，零零散散，行业集中度不高，庞大的中低端市场等待开发；其次是一线企业之间差异化程度不高，即使名声在外，却鲜有核心竞争力。
头部各企业之间的商业模式相差无几，缺乏创新，这不仅使得企业自身的发展受到限制，整个行的发展也受到了巨大影响。
信息技术发展迅速，利用大数据、人工智能等为企业发展赋能已成为大型企业们的家常便饭，对于零售业而言，一场变动正在袭来。互联网技术的升级，网络基础设施的铺开带来了零售业新一轮的产业升级。传统零售业发展遭遇瓶颈，产业升级正是新零售企业踏入新时代的机遇。
良品铺子从开始布局线上开始，就不断提升对企业数字化基础设施的投入，将新技术融入到企业管理和产品生产销售的每一个细节，利用数字技术打造核心竞争力中。
二、“新零售”商业模式下良品铺子的具体举措
1.以消费者需求为核心，优化用户体验
成立至今，良品铺子一直秉承客户中心的理念，以消费者需求为出发点，打造消费者需求导向的企业文化。同时，良品铺子进一步与各大娱乐节目和热播网剧合作，深度植入。
携手阿里云，通过大数据技术，掌握和创造顾客需求，创造更好的顾客体验。良品铺子的大数据分析模型，为零售业的大数据分析提供了一种思路，对产品和服务进行改进或者进行创新。
不仅如此，门店还通过大数据分析，整合线上线下渠道，分析不同场景、不同通道、不同用户的使用习惯。
新零售带来的全链路覆盖，带给客户的不仅仅是产品和服务，独特的体验和贴心的设计都带给消费者额外的喜悦。在用户体验方面，企业拥有自成一体的营销模式，通过产品组合进行促销，满足消费者的“用最少的钱买最多的东西的消费”心理；
同时良品铺子还推出消费者自行组合商品的活动，99元10件，129元15件等活动，满足不同的消费需求，节假日企业推出节日礼盒，成为消费者走亲访友的不二选择，增加了节日氛围；
产品设计方面，良品铺子通过特殊的加工，使得坚果类产品更易剥壳，大包装商品会设计成独立包装，保证一次吃完，或是在包装上添加密封条；
在产品交付过程中，良品铺子会及时向买家发送短信，告知发货进度，通过良性的互动提升消费者的好感度，增加消费者粘性。
良品铺子还设立了“客满中心”，接受消费者的建议与申诉,从而建立了有效的回应制度,以此提高了公司的客户服务水准,提升用户粘度,并由此建立了完善的顾客监督机制。
在新零售背景下,产品的价格导向和文化意义也变得更为重要,而消费者的需要也更加多元化,逐渐变为了产品需要、情感需求、社交需要以及健康需要。
通过云造供应链管理,掌握用户的实际反馈,及时跟踪产品批次,有效处理好消费者问题,实现供应链的产品升级，顺应用户的消费趋势,按照消费者的要求做出好产品。
2. 建设数字化供应链平台，产品精细化生产
从初创时的单品类到全品类，如今新零售格局下，良品铺子开始了自己的高端路线，打造高端零食，走精品化道路。
公司设立了商品创新迭代机制，通过体验店或者在消费者的订单中添加试吃，收集消费者反馈、了解消费者的正是反应，调配出最佳的口感，设计出最优惠的套餐，坚定走精品化路线。
同时，企业所有的原材料都是从原产国采购，良品铺子与全世界二十多个国家的数百家企业签订了长期采购合同，消费者足不出户也可以品味到各个国度的美味商品,
让公司的商品既实现了多样化又实现精致化。对于需要进行再加工的产品，良品铺子会将原材料交给合作联盟工厂，由合作联盟工厂按照企业的标准进行生产和加工。
最后，良品铺子会对产品进行严格的质检。对于加工类产品，企业与合作联盟工厂共同生产加工，企业负责产品的生产和包装，合作联盟工厂负责产品的质量检验和监督管理。
在推动行业规范化道路上，良品铺子也在努力。与行业内数十家企业合作共同制定行业的生产标准，严格规范食品添加剂、包装用料等于消费者健康息息相关的标准。
3.线上线下双轨发展，实现全渠道布局
通过大量线上销售渠道拓展后,曾以线下为主的良品铺子,已经真正完成了全渠道格局的突破。在实现全渠道布局后，其开始积极谋求更高层次的新零售模式，即所谓"全融合"。
相比线上与线下的“结合”，“全融合”更强调的是利用互联网数字化信息技术对整个销售渠道进行赋能,以提高效率、服务水平等。
从传统休闲零食公司最为关注的销售渠道出发,在不像其他竞争者要么植根线下、要么起于电子商务,流量红利日益消失的今天,良品铺子线上+线下的销售渠道布局战略也日益表现出优越性,当洽洽们纷纷主动走向线上销售渠道,当三只松鼠、百草味们也纷纷积极拓展店面时,“不偏科”的良品铺子似乎已经不用面临这种困难。
结语：
良品铺子的巨大成功,并不仅仅受政策和技术助力等宏观经济领域方面各种因素的影响,更与良品铺子长期以来持续摸索并尝试的创新模式相关。
但是每一个转型升级都没有终点,在公司运营流程中不断找到问题,不要沉浸于眼前的利益,谋求企业的长远发展。
