2月28日，“南绍北代”战略合作签约仪式暨代州黄酒专业镇推介会在绍兴举行。
会上，中国酒业协会与忻州市政府、忻州市政府与绍兴市政府、代县政府与绍兴市越城区政府、山西雁门王酒业公司与会稽山绍兴酒股份有限公司分别签订合作协议。绍兴市政府、忻州市政府、中国酒业协会等相关负责人作致辞推介。
今年春节期间，经过忻州绍兴两地共同努力，东浦黄酒小镇代州黄酒形象店顺利试运营，集中展示了14家代州黄酒企业的120余款黄酒产品。两座历史文化名城、两大黄酒产区、两大历史品牌在新发展阶段的联手合作，正式拉开了“南绍北代”合作发展的序幕。中国酒业协会秘书长何勇出席活动并致辞，他表示：南北联合，同向发力，必将在新的时代发展中联手复兴中国黄酒。
汤志平、何勇共同为入驻小镇的代州黄酒形象店揭牌
尽管有着将近4000年的酿造历史，黄酒多年来的发展却远不及白酒。根据国家统计局的数据，近年来我国规模以上黄酒生产企业数量在逐步下降，2021年全年，我国规模以上黄酒生产企业为98家，较2020年减少4家。2021年中国规模以上黄酒企业销售收入为127.17亿元，同比下降5.58%；规模以上黄酒企业利润总额为16.74亿元，同比下降1.76%。
消费认知度和消费场景的不足，以及社交属性偏弱等特点，致使黄酒的全国化推广受阻，制约了产业的发展壮大。
近年来，国家出台了一系列鼓励政策，大力推动黄酒产业加速发展。
近几年，忻州市和代县两级政府加大了对黄酒产业的建设和投入，深入贯彻全省关于农业“特”“优”高效发展、农产品精深加工产业集群发展、“康养山西”建设等决策部署，进一步扛起复兴“代州黄酒”这一历史经典产业，以延伸黍米产业全链条发展，打造酿品产业集群为目标，不断推动代州黄酒的传承保护与创新发展，着力打造具有地域特色、优良品质的北方黄酒品牌。目前代表企业有代州黄酒酿造有限公司、山西南绍北代酒业有限公司、山西雁门山酒业有限公司等。全市黄酒生产企业日益增多，产量产值逐年增加。2021年，忻州全市新增黄酒生产企业10余家，年产黄酒1.3万吨，实现产值1.6亿元。
2022年6月，代县与国兴丝路（北京）农业科技有限公司签订了投资27亿元的代县黄酒酒都建设项目合作协议，繁峙县与中国中医科学院签订代州黄酒药用价值和养生历史研究战略合作协议。
2022年8月21日，2022代州黄酒文化节暨黄酒嘉年华在雁门关景区开幕。忻州市委书记朱晓东强调，要全力打造“中国北方黄酒酒都”，形成以黄酒为龙头的酿品亿元级产业集群。
2022年9月14日，全省特色专业镇发展工作会议召开，时任山西省长的蓝佛安对做大做强特色专业镇、打造转型发展新引擎进行工作部署。在我首批十个省级重点专业镇名单中，代州黄酒（代县）位列其中。
特色专业镇这一金字招牌成为代州黄酒产业高质量发展的重大历史机遇，“建设北方黄酒主产区，打造北方黄酒酒都”成为战略目标，未来5年，产能将达到30万吨，综合产值突破30亿元，带动农民5000户，人均增收6000元。其中，到2025年，全市优质黍米种植基地面积可达到20万亩以上，培育年产值亿元级黄酒企业1-2家，打造全国知名黄酒品牌3-5个，黄酒产业产值达到10亿元以上。
未来，代县仍将聚焦产业开发、价值提升、政策扶持、资金保障、产品创新和品牌营销等环节，建设北方黄酒特色专业镇新地标。
本次代州黄酒特色专业镇绍兴招商系列活动，是“南绍北代”酒企在2022代州黄酒文化节上形成融容共进、合作共赢共识的具体行动，是代州黄酒专业镇企业赴浙江参加2022中国（绍兴）黄酒发展大会的成果拓展。此次合作，将大大拓宽了代州黄酒对外推介展示的窗口阵地，对持续推动代县黄酒特色专业镇高质量发展具有里程碑意义。
