新酒调配作为每年季度重点工作，酒庄技术中心和生产部结合往年调配经验，紧密配合，齐心协力，圆满完成2016年原酒调配。

为了确保原酒调配工作顺利开展，从2月9日开始，生产部开始安排调配培训、人员分组及酒罐清洗等调配准备工作。调配培训包括各组长方案学习讨论及全员原酒调配须知培训。

调配组长培训

全员培训

根据原酒调配操作不可逆的工作性质，车间制定调配口号：“认真核实，精准计量，加强巡查，全员加油！”，提高全员工作热情及重视调配重要性。2月13日至2月16日，全员开始12小时两班倒开展调配工作，历时四天四夜，操作罐数达84次，转酒量约计5600吨，顺利完成1500吨原酒调配工作。