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清徐紫林醋业:传统文化浸润“醋都葡乡”

共0条评论】【我要评论】  服务电话:15300248390 时间:2010年4月04日 23:13


“今天的清徐已经站在一个新的历史起点,大力发展文化产业,从全国最大的金属镁、铸造业生产基地向真正意义的‘文化名城’、‘醋都葡乡’转型。”3月17 日,在清徐县年产30万吨的紫林醋产业文化园揭幕仪式上,太原市清徐县县长张强接受《山西青年报》记者采访时表示,清徐有2500多年的悠久历史,深厚的文化底蕴使清徐成为三晋文明的重要组成部分。挖掘传统文化、传承历史文脉是清徐发展的重要支撑。清徐将通过对当地丰厚文化资源的保护和利用、创新和发展,努力打造一个形神兼备的历史文化名城。

不断延伸的醋文化
 “醋和葡萄是我们清徐提交世界的两张地域名片。”清徐县县长张强介绍说,
    清徐醋史源远流长,相传在尧帝时期就有了清徐醋,距今已有4000余年了。如今的清徐更享有了“中国醋都”的美誉,这种美誉被浓厚的历史文化所包围。
    在清徐,无论小作坊式的醋厂,还是年产数万吨的大企业,无一例外打的都是文化牌。而正是这张足够厚实的文化牌,让山西醋在上世纪末达到了一个顶峰。不仅年产醋近5万吨,居全国之首,而且拥有了全国最大的食醋生产企业。
    从2008年开始,清徐相继数次在太原、北京等地举办醋业高峰论坛,论坛不仅邀请了醋行业的专家、企业发展的专家,而且还邀请到了国内外许多文化和健康方面的专家。
    清徐县宣传部长裴耀军表示:“之所以邀请文化和健康的专家,就是想通过醋文化节以及醋业发展高峰论坛来展现清徐悠久厚重的醋文化和朝阳的醋产业,并将醋产业链条延伸出去,产生新的转变。”
葡萄拉动旅游文化
 金秋九月,清徐的葡萄熟了,沉甸甸的果实挂满枝头,透过丛丛绿叶向人们露出笑脸。来自四面八方的游人来到田间地头,享受秋收硕果带来的乐趣,在纯朴幽静的农家小院,感受亲近自然的悠闲和惬意。
    清徐古老的历史孕育了源远流长的葡萄文化,西边山葡萄种植区沿线还分布着众多文物古迹,形成了一条自然风光与历史文化紧密结合的旅游线。
    为充分挖掘独特的葡萄文化,展示清徐悠久灿烂的历史文化,清徐县委、县政府大力发展以农家乐为载体的现代旅游服务业,倾力打造省城观光休闲的后花园。通过发展葡萄采摘、农家乐等农业观光旅游主题活动,吸引广大游客前来品尝清徐葡萄,了解清徐葡萄文化。
    通过政府不断组织引导,目前,清徐已形成了葡峰山庄、通和农庄、美锦生态园等连片发展的农家乐休闲旅游景点,“游在晋祠,吃住在清徐”特色“农家乐”不仅能给游人提供更多的乐趣,也惠及当地百姓,让农民的钱包鼓了起来。
跻身全省文化强县
 2009年12月26日,清徐县委书记车建华捧回了“山西省文化强县”的荣誉牌匾。
    几年间,清徐的文艺精品层出不穷;同时背铁棍、砖雕这些百姓喜闻乐见的传统艺术,与老陈醋传统酿造工艺一同成功申报为国家级非遗项目。中国清徐醋文化节也已入选2009全国知名品牌节百强。
    在清徐,已登录备案的不可移动文物450处,如西堡村盐坊遗址、清徐老醋坊遗址、贾兆村郭家宅院、晋商秦家,特别是清源古城和徐沟古城的保护和开发,为传承历史文脉、建设历史文化名城,奠定了坚实的物质基础。
 “清徐人民勤劳聪明、诚信经营。正是传承了老祖宗的晋商文化传统,清徐的经济才取得了今天的稳步发展。”清徐县县长张强表示,既要继承传统,又要与时俱进。清徐人正在凭借特有的贯中文化、葡萄文化、醋文化、晋商文化等资源,在继承中发展,打造“形神兼备”的历史文化名城。
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