泽州县山河镇追山村的一处山坡上，每到下午就会热闹起来，数十头母猪各自带着一群生龙活虎的小猪仔，在山坡上撒欢，啃吃着地上生长着的各种植物……山坡成了猪猪们的乐园。这里就是泽州县隆德养猪合作社，而这些欢乐的猪儿有个特别的名字，叫“巴马香猪”。

 

合作社社长马军会，一个精干的中年人。他介绍说，巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，适应性强，耐粗食。平常以放养为主，到山上林中觅食野果、青草等，具有一定野性。香猪的抗病力强，一生都不打一次针。因此，香猪肉是最健康的肉食品。他特别强调，每天上午要圈着让香猪饿一饿，下午才放出去觅食，夏季每天只补一顿精料。有饥饿感，猪才能更好地觅食，才会更健康，猪肉也就更香。

 

谈到如何走上香猪养殖的道路，马军会说，其实很偶然，就因战友的一句话、一个信息。2012年，他投资200万元，建起6栋猪舍，准备发展养猪。一个在广西南宁搞房地产的战友打来电话。闲聊中，战友提到广西的巴马香猪又好养，又好吃，很有市场前景。马军会撂下电话就赶忙在网上查找资料，并买回一公两母三头香猪进行试养。因数量少，他全没当回事。不曾想，这香猪果然生命力强，繁殖快，从第二胎开始，平均每胎产仔都在10只以上。由于猪仔成活率高，两年下来，他拥有的能繁母猪已达50多头，今年又繁殖了150多头仔猪。今年中秋，马军会的香猪肉一上市，即受到消费者欢迎。“每公斤54元，老百姓抢着要。大家都反映说，香猪肉皮薄肉细，瘦肉多，肉质鲜，纤维细嫩，脂肪洁白，越吃越香。”马军会提起他的香猪肉就乐得合不拢嘴。

 

周边村庄的群众看到香猪好养，效益也好，许多人表示想养。马军会说，自己当初发展养殖业就是想带领乡亲共同致富，哪有不许大家养殖的道理。但是，他有着更长远的考虑。他说，养归养，不能随便卖，要签订合同，统一收购，统一销售，只有这样才能保证猪肉品质，避免恶性竞争。

 

“但香猪养殖也不是百利无弊。”马军会坦言，香猪的生长期长，从出生到出栏平均要12个月，是普通生猪的两到三倍，而且香猪最大只能长到45公斤。因其形体太小，不能运用现有屠宰机械进行屠宰，只能手工屠宰。尽管存在这些问题，但马军会仍计划将普通生猪逐步淘汰，全部养殖成巴马香猪。他说，近一二年内，每年出栏香猪，即可达上千头，形成了规模，香猪养殖的前景还是非常乐观的。