茶叶是中国特色的产物，但山西人和茶，有一种特殊的感情。最有名的当为由晋商开辟的万里茶路，从福建武夷山区至中俄边境的买卖城恰克图约4500公里，随着茶叶生意向境外扩张，茶路不断延长。万里茶路的经营者，大多是来自山西的商人。晋商做茶商做到了天下第一大茶商，茶为晋商积累了巨额的财富。

 

但山西并没有大规模种植茶叶的传统，直到2002年，一位名叫陈厚珉的人在山西霍县七里峪试种茶叶。经过连续3年的失败，2005年，陈厚珉终于收获了希望，在七里峪的30亩茶苗全部安然成活，成为“山西种茶第一人”。2009年，陈厚珉开始夏县试种茶叶。2010年试种了20余亩，到2014种植面积已有300余亩。茶叶在山西试种成功，陈厚珉将其命名“厚民晋茶”。