不管是参展者还是普通游客，来到平遥之后给他们留下印象最深的应该就是独具特色的民俗客栈了，而作为平遥旅游业的重要组成部分，民俗客栈经过了十年的不断完善发展，因其具有独特浓厚的地方特色而日益受到了游客的青睐，成为当地一个特色品牌。

    在古城平遥明清街上坐落着一家非常有名的五星级民俗客栈，因其极具浓郁的晋商文化特色而受到了中外宾客的喜欢，然而在说起了13年前刚开始经营这家客栈时的情景，客栈负责人也是感慨颇多。当时由于看不到民俗客栈的发展前景，投入也就非常少，而且由于从业人员根本不懂旅游酒店管理，所以当时对民俗客栈的投诉率非常高。

    2001年平遥县举办了首届国际摄影大展，随着这一盛会的逐年举行，来平遥旅游观光的国内外游客也越来越多，他们在为民俗客栈带来滚滚财源的同时，也使客栈的经营者们感到力不从心。为了扭转这一尴尬局面，平遥县旅游局在2004年推出了《民俗客栈服务质量等级划分办法》，而经营户们也看到了民俗客栈这一朝阳产业背后巨大的商机，于是也都积极地进行投入，对客栈设施进行大规模改造，对从业人员进行严格的培训。

    民俗客栈是一种特殊宾馆，它反映了平遥在明清时期汉民族文化以及风俗习惯和地方特色，也成为游客体验感受古城文化的重要组成部分。

    随着平遥国际知名度的提高，2009年共接待国内外游客112.7万人，旅游收入达到了8.8亿元，而深受游客喜爱的民俗客栈也由当初的两家发展到现在的40余家，它也成了平遥乃至山西对外开放的一个形象窗口。