晋商网缘天然手记：了解有机纯牛奶之行随笔
8月15日到8月16日，山西商人网刘文斌与运城老乡彦怀、北大纵横it电子中心关雪峰总经理等一起到河北丰宁参观拜访了有机纯牛奶生产企业——缘天然乳业有限公司。
缘天然是08年年底在“三聚氰胺”事件之后，第一个经过国家批准成立的有机纯牛奶企业，从草场到牧场、乳品生产线等多个乳业产业环节实现了统一化管理。集团分设各产业公司，统一管理，避免了某个环节出问题导致整个有机奶生产环节出现风险。
缘天然乳业成立的相关背景：
1）中兴牧业集团；依托中兴农牧集团雄厚的农牧业背景；
2）中国最好的草场环境“丰宁坝上草原”；北纬40°左右，黄金奶源带，有机纯牛奶必须具备的客观环境；
3）中国牛奶产业受到了多方面的冲击和打击；缘天然坚持树百年品牌的理念，开创有机奶加工、生产先河；
学习到了如下知识(乳品常识)：
1）每100g中含蛋白质<1g,不能称之为纯牛奶或者奶饮料；只能叫乳味饮料；
2）每100g中含蛋白质>1g,≤2.3g，只能称之为奶饮料；
3）每100g中含蛋白质>2.3,才能称得上牛奶；
国内的天然牛奶中每100g中含蛋白质一般都是按照国标2.9生产的，大多数收散奶的企业生产的纯牛奶都是经过标准化加工之后的产品，标准化就是通过配料罐按照国家标准进行配料，加入相关的配料，调制成符合国家标准要求的产品，也就是说并非原汁原味的天然牛奶。据说在亚洲蛋白质含量能够超过3.5g的只有日本有这个技术。
为什么日本可以达到这个标准？
因为人家从草场开始管理，采用有机草，什么是有机草，就是按照植物自然生产、没施过化肥农药的纯天然生成的草料，没有经过任何化学元素污染。
食品安全等级了解到了下列知识：
从低级到高级分为：普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。
什么是有机食品，这么通俗的理解吧，在人类没有进入工业社会之前的食品都是有机食品，所以古人的体魄比现代人要好，因为古人吃的都是有机食品。
缘天然公司据说是国内第一家从草场开始有科学管理的公司，而且经过了国家有机认证，包括草场的有机认证、牧场的有机认证、奶品的有机认证等，在国内是唯一的一家。
有机纯牛奶的基本要求很高，所以产量不会很高，能够使用到真正有机纯牛奶的人会很少。
农业部、质量监督局、河北省政府都很重视缘天然的产品。
缘天然把“引领中国奶业方向”作为公司的发展目标。
